Paras tapa lämmittää uudelleen sianlihaa

Vetänyt sianliha eroaa makuista alueellisten reseptien mukaan, mutta peruskäsite on universaali - maustettu, savustettu tai hitaasti keitetty sianliha, joka on vedettynä luusta tai luutonta paistosta ja silputtu. Ruoanvalmistettu sianliha sisältää tarpeeksi työtä, joka tekee enemmän kuin mitä tarvitset yhden aterian kannalta järkevää. Vedetyn sianlihan lämmittäminen voi olla hankalaa, koska se voi kuivua ja tulla kovaksi tai tulla liian pehmeiksi ja kumimuksi, ellei sitä käsitellä oikein. Kostuttamalla vedetty sianliha, sitten lämmittämällä se pannulla, varmistaa, että se säilyttää sen maku ja rakenne.

Päivän video

Vaihe 1

Peitä raskaasti paistinpannu, jossa on kevyt spritz suihkeastiasta.

Vaihe 2

Kaada annos tai kaksi liemiä tai kastiketta leivänpaahtimen pohjaan ja käännä lämpö keskilaatuiseksi. Anna nesteen tulla hitaan kiehua.

Vaihe 3

Laita vedetty sianliha kuplivaan nesteeseen ja sekoita se nopeasti päällystämällä se tasaisesti. Kypsennä ja sekoita vedettyä sianlihaa kolmesta viiteen minuuttiin.

Vaihe 4

Käännä lämpö pois ja peitä pannulla. Anna viedyn porsaan istua viidestä seitsemään minuuttiin tai kunnes se kuumennetaan.

Vaihe 5

Siirrä hetkellisesti lukeman lämpömittarin kärki vetokäsiteltyjen satunnaisten paalujen päälle varmistaaksesi, että se on saavuttanut turvallisen 145 asteen lämpötilan.

Tarvittavat asiat

• Skillet kannella
• Nonstick cooking spray
• Lihas tai kastike
• Puinen lusikka
• Instant-read lämpömittari

Vihjeitä > Lisää viinilasi vartaloosi, kun se lämmittää virkistää makua.

• Varoitukset

Älä käytä vettä vedetyn sianlihan lämmittämiseen, koska se laimentaa maustaa.