Paremmin yhdessä: ruokapariot ravitsemukselliselle voimalaitokselle

Kuten maapähkinävoita ja hyytelöä tai siruja ja salsaa, jotkut ruoat ovat vain tarkoitus mennä yhteen. Mutta toisin kuin nämä yhdistelmät, jotkut ruoat parit eivät vain maku vaan parempaa ravitsemusta.

Päivän video

Kun elintarvikkeiden erityiset komponentit ovat vuorovaikutuksessa, niillä on synergiavaikutus ja tuottavat terveyttä edistäviä etuja, jotka ylittävät syömisen joko ruokaa yksin.

"Jokainen ruoka tuo eri ominaisuuksia ja yhdisteitä pöytään, joka yhdessä pakkaa isomman rei'ityksen", sanoo rekisterinpitäjä Robin Barrie Kaiden.

Jokainen ruoka tuo eri ominaisuuksia ja yhdisteitä pöytään, joka yhdessä pakkaa suuremman rei'ityksen.

Robin Barrie Kaiden, RD

Tomato & Broccoli

Jos olet huolissasi eturauhasen terveydestä, harkitse kulhoon kotitekoista tomaattikeittoa, jossa on höyrytettyä parsakaalia lounaalle.

Nämä vihannekset tunnetaan syöpäsairausominaisuuksistaan ​​- ja American Institute for Cancer Researchin ja USDA: n rahoittama Illinoisin yliopiston tutkimuksen mukaan parsakaali-tomaattiyhdistelmä on parempaa kutistumisen suhteen eturauhaskasvaimia kuin silloin, kun syöt vain kasvia yksinään.

"Tutkijat uskovat tällä hetkellä, että nämä kaksi ruokaa sisältävät erilaisia ​​yhdisteitä, jotka toimivat erillisinä syöpälääkkeinä käyttämällä erillisiä mekanismeja syövän torjumiseksi", Kaiden sanoo.

Ja ruoanlaittosi vihannekset voivat olla edullisempia kuin syödä niitä raaka. Vuonna 2008 julkaistussa tutkimuksessa "The Journal of Agriculture and Food Chemistry" todettiin, että ruoanlaitto lisää tiettyjen vihannesten antioksidanttikapasiteettia - mukaan lukien parsakaali ja tomaatit.

Pinaatti ja appelsiinit

Popeye on voinut löytää voimansa yksinkertaisesti syömästä pinaattiaan suoraan kannelta, mutta sinun kannattaa harkita, että sinulla on pieni C-vitamiini sekä sinun.

Kehosi tarvitsee rautaa - löytyy pimeässä, vehreässä vihreässä, kuten pinaatista, sekä pavut ja vähärasvaisesta lihasta - kuljettamaan happea verisoluihin. Mutta tosiasia on, että keskimääräinen terveellinen aikuinen vain imeyttää noin 10-15 prosenttia hänen ruokavalion raudan saannista. C-vitamiini auttaa raudan imeytymisessä - ja ravitsevien ravintoaineiden ja C-vitamiinin syöminen voivat auttaa elimistösi imemään rautaa maksimiin.

Yritä lisätä 1/2 cup paprikaa maissin ja mustan papusalaatin tai 1 kuppi mansikoita pinaattisalaattiin, sanoo Barrie.

Pidä nopeaa lisäystä puristamalla C-vitamiinipitoista kalkkia tai sitruunamehua raudanlähteillesi. Käytä 3 tl. sitruuna tai 4 tl. Lime-mehua tavoitteena 10 prosenttia C-vitamiinin päivittäisestä arvosta, kertoo Jackie Newgent, rekisteröity ruokavalio ja kirjoittaja "Big Green Cookbook" sekä palkittu "The All-Natural Diabetes Cookbook"."

Jogurtti & kaurapuuro

Hyppää aloittaa päiväsi P & P - prebiottisella ja probiottisella parfaitilla. Taseriviipaloitetut banaanit, keitetyt kaurahiutaleet ja kreikkalainen jogurtti - sitten hiertää hieman vaahterasiirappia tai hunajaa. Prebiootit ovat sulavia, ravintoaineita, jotka löytyvät erilaisista elintarvikkeista - erityisesti korkealaatuisista elintarvikkeista - ja sisältävät banaaneja, kaurahiutaleita ja hunajaa. Probiotit ovat hyödyllisiä bakteereja, jotka elävät suolistossa - ja niitä esiintyy myös käymisteissä, kuten jogurtissa. Yhdistelmä muodostaa yhdessä terveellisen ruoansulatuksen ja immuunitoiminnan.

Kansallisten terveyslaitosten mukaan probiotit ja prebiootit sekoittuvat toisiinsa, ja ne muodostavat symbioottisen sidoksen. "Heillä on synergistinen suhde, koska prebiootit ruokkivat probiootteja" kertoo Nancy Clark, joka on rekisterinpitäjä ja kirjoittaja neljästä kirjoista, jotka on suunnattu urheilijoiden ravitsemustarpeisiin mukaan lukien "Urheiluruokavalio-opas".

Jotta vältytään lounaan jälkeen, voit sisällyttää prebiotit ja probiotit keskipäivän aterianasi. pihvin artisokka-dip, joka on valmistettu jogurttia, hienonnettua pinaattia ja artisokkaa. Lisää sitruunaa, valkosipulia, merisuolaa ja pippuria maistelemaan - ja tarjoilla tattarin keksejä tai leipää.

Kokonainen jyvät ja valkosipuli / Sipuli

Mineraalihyppyyn voit kokeilla hummusta, joka on valmistettu tuoreella valkosipulilla ja sipulit, jotka on levitetty täysjyväleipää.

Vuoden 2010 Journal of Agricultural and Food Chemistry -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että valkosipulin tai sipulien yhdistäminen täysjyvätuihin voi auttaa lisäämään raudan imeytymistä - jota tarvitaan terveille punasoluille - ja sinkkiä, joka auttaa energian metabolia, immuunitoiminto ja proteiinisynteesi.

Kaidenin mukaan kysteiini, valkosipuliin ja sipuliin löydetty aminohappo lisää raudan imeytymistä 70 prosentilla ja sinkkiseoksen 160 prosentilla täysjyvätuotteissa. "Kun olet lisännyt 1 - 2 hienonnettua kynttä reseptiisi, anna sen istua muutama minuutti ennen ruoanlaittoa maksimoimaan terveydellisiä hyötyjäsi ", hän sanoo.

Heitä fenkoli lisäämiseksi. Se ei ainoastaan ​​ole omia syövänvastaisia ​​ominaisuuksia - myös fenkoli neutraloi valkosipulin hengityksen. Pureskele muutama teelusikallinen valkosipulin jälkeen.

Yksinkertaiset reseptit voimakkaille parituksille

Jos olet äskettäin aterioita, jotka sisältävät näitä ravintoainepakattuja komboja, "Big Green Cookbook" -kirjoittajan Jackie Newgentillä on houkuttelevia ehdotuksia.

Rypytetty veggies ja munat - tomaatit + parsakaali yhdistelmä Saute 2 kourallista jokaista hienonnettua tomaattia ja parsakaalia, jossa on suuria kuutioitua papuöljyä, kunnes parsakaali on rapea tarjous. Lisää 2 vyötärettyä munaa ja sekoita. Mausta maustettua merisuolaa ja mustapippuria. Ripottele Gruyèren juustolla ja tuoreella tarragonilla, haluttaessa.

Pinaattisalaatti oranssi Vinaigrette - rauta + C-vitamiini yhdistelmä Ripottele tuoretta pinaattia ohuella viipaleella punaisella sipulilla ja viipaloiduilla manteleilla. Tarjoile orgaanisella vinaigrettillä sivulle: Sammuta 3 rkl. kanaöljyä, 2 rkl. jokaista siideriviinietikkaa ja appelsiinimehutiivistettä, 1 jauhettua hasot, ripaus merisuolaa ja tuoretta mustapippuria.

Greek Breakfast Sandwich - Prebiotics + Probiotics combo Saute kourallinen hienonnettu sipuli, purjo ja parsa vähän öljyä tai voita; Lisää munia sekoitettuna kreikkalaisen jogurtin kanssa ja sekoita kunnes se on tehty. Mausta ja tarjoilla kefirjuuston tai muun juuston avulla täysjyväpähkinä paahtoleipä.

Herbal Orange Bulgur Salad - Kokonainen Jyvät + Sipuli / Valkosipuli Kaada 1 1/4 cup appelsiinimehua 1 kupin bulgur vehnä. Sekoitetaan seoksessa, jossa on 1 isokokoinen espanjalaista sipulia ja 2 jauhettua valkosipulinkynsiä, jotka on paistettu ekstra-neitsytoliiviöljyllä. Chill. Sekoita runsaasti tuoreita persiljoja ja mintuja. Lisää merisuolaa maun mukaan. Ripottele valitsemillasi pähkinöillä.