Luutonta naudanlihaa paistettua ravitsemusarvoa

Naudanliha, joka tunnetaan myös nimellä potterin tai teräpihvin, on joustava ja makuinen leikkaus ohjaimen olkapäästä. Voit kiihottaa sitä säilyttämään kosteuden paistamisen aikana lisäämättä rasvaa. Naudanliha on monien olennaisten ravintoaineiden lähde, mutta sillä on myös joitain ravitsemuksellisia haittoja, joten se on terveellisintä kohtuullisen osana yleistä tasapainoista ruokavaliota.

Päivän video

Kalorit ja makronitrientit

Luutonta naudanlihaa sisältävä 100 gramman tai 3,5 gramman annos on 196 kaloria ja 0 g hiilihydraatteja. Siinä on 19 g proteiinia eli 38 prosenttia päivittäisestä arvosta. Naudansukuilla on 13 g rasvaa tai 117 kaloria rasvasta, sillä rasvasta 9 grammaa grammaa kohden. Tämä merkitsee sitä, että naudanliha saa lähes 60 prosenttia kaloreistaan ​​rasvasta. Naudanliha paistolla on vain 76 mg natriumia, mutta se on enemmän, jos lihoitat sitä suolavedessä.

Huono rasva

Luuttomasta naudanlihan paistosta on 5,7 g tyydyttynyttä rasvaa ja 0,8 g transrasvaa 0,35 unssia. Kyllästynyt ja transrasva lisää kolesterolitasoa ja saattaa lisätä sydänsairauksien riskiä Yhdysvaltain terveydenhuollon ja inhimillisten yksiköiden vuoden 2010 ruokavaliota koskevien ohjeiden mukaan. Terveiden aikuisten tulisi rajoittaa saantia korkeintaan 10 prosenttiin kyllästetyn rasvan kokonaiskaloreista ja enintään 1 prosenttiin transrasvojen kokonaismääriin. Tämä merkitsee enintään 22 g tyydyttynyttä rasvaa ja 2 g transrasvaista päivässä 2 000 kaloriannoksisessa ruokavaliossa.

Kolesteroli

Naudanlihan paistossa on 66 mg kolesterolia 3,55 unssia. Kolesteroli ruoastasi lisää veren kolesterolipitoisuutta. Yhdysvaltain terveydenhuollon ja ihmisten terveydenhuollon yksikön vuoden 2010 ruokavaliota koskevien ohjeiden mukaan terveet aikuiset eivät saa käyttää yli 300 mg: n kolesterolia päivässä, ja henkilöt, joilla on sydänsairaus tai korkea kolesteroli, pitäisi rajoittaa kolesterolin saantia 200 mg: aan. Kolesterolista ruokavaliostasi on vähemmän vaikutusta veren kolesterolipitoisuuksiin, kun yleinen ruokavalio on matalaa tyydyttyneitä rasvoja.

Muut ravintoaineet

Jokainen 100 g: n luutonta naudanlihan paistosta sisältää 7 mg sinkkiä, 47 prosenttia päivittäisestä arvosta ja 2 mg rautaa tai 11 prosenttia päivittäisestä arvosta. Rauta ja sinkki ovat välttämättömiä voimakkaalle immuunijärjestelmälle. Chuck-paahdolla on 336 mg kaliumia, joka on välttämätön verenpaineen säätelemiseksi. Terveiden aikuisten tulisi saada vähintään 4, 700 mg päivässä vuoden 2010 Dietary Guidelines -ohjeiden mukaisesti U.S. Health and Human Services -yksiköstä.