Voisitko olla allergisia naudanlihalle?

Naudan allergiat vaikuttavat arvioidaan 3 prosentista 6,5 ​​prosenttiin lapsista, joista yksi viidestä lapsesta lehmänmaidosta allergisen lapsen mukaan, vuoden 2001 raportin mukaan Internet-symposiumista Food Allergenin Matthew Belseristä ja kollegoista. Useimmat lapset ylittävät allergiat kolmen vuoden kuluessa. Aikuisilla alkanut naudan allergia voi kuitenkin olla pysyvä ehto. Jos kehität nokkosihottumaa tai hengitysvaikeuksia useita tunteja naudanlihan jälkeen, allergia voi olla syyllinen.

Päivän video

Naudan allergeenit

Naudanliha, kuten koko liha, on runsasvalkuaista ruokaa. Se ei kuitenkaan ole 100-prosenttista proteiinia. Naudalla on hiilihydraatti-galaktosaa-alfa-1, 3-galaktoosia, joka tunnetaan yleisesti alfa-gal: na. "Journal of Allergy and Clinical Immunology" -lehden helmikuussa 2009 julkaistussa tutkimuksessa raportoitiin 24 potilaasta, joilla oli viivästyneet allergiset reaktiot naudanlihasta ja muista nisäkkäistä valmistetuista lihoista. Osallistujat kokivat pesien tai hengitysvaikeuksia kolmen tai kuuden tunnin kuluttua naudanlihan, karitsan tai sianlihan kulutuksesta. Tutkimus viittaa siihen, että alfa-gal-vasta-aineiden allergiset reaktiot voivat olla kohtalokkaita.

Hives

Niveltulehdus tai nokkosrokko ovat yleinen allerginen vaste naudalle. Ihon kutina vasteena histamiineille, joiden kehosi vapautuu allergisen reaktion aikana, on tilan ensimmäinen merkki. Hives istuu ihon pinnalla punaisina, selkeästi määritellyt welts. Ne leviävät usein laajoihin, tulehtuneisiin alueisiin. Hives alenee itsestään, joskus tuntikausia, vain palata uudelleen. Difenydramiini, ceterizine tai loratodiini antihistamiinit tehokkaasti kontrolloivat pesää.

Angiodema

Angioödeema tai angioneurotica-turvotus tuottaa pinnan alaisen ihon turvotuksen. Tämä allerginen reaktio naudanlihaan tapahtuu useimmiten kasvoilla, erityisesti silmän ja huulen alueella. Se ilmenee myös kurkun, käsien ja jalkojen leviämisenä tai lineaarisena tulehduksena. Turvonneet turvotukset aiheuttavat kivuliaita paineita usein ilman kutinaa. Oheisiin oireisiin kuuluvat vatsa- tai hengitysvaikeudet ja turvotus tai kemossi, sisäelinten silmä- tai silmäpintakudoksista. Chemosis voi sulkea silmät mahdottomaksi. Angioedeemaa käsittelevät aineet ovat antihistamiinit, kortisoniemästen anti-inflammatoriset lääkkeet ja happo-refluksoitu lääkitys ramitidiini. Cool pakkaa haavoittuvilla alueilla vähentää angioödeemaa ja kemoseptista epämukavuutta. Hengitysvaikeudet vaativat kuitenkin välitöntä lääketieteellistä hoitoa.

Anafylaksia

Anafylaksia on hengenvaarallinen allerginen reaktio naudanlihaan. Toisin kuin nokkosihottuma tai angioödeema, anafylaksia koskee kaikkia kehon järjestelmiä ja kehittyy lähes välittömästi altistumisen naudan allergeenille. Histamiinit tulvivat useista kudosmuodoista, sulkentaivat hengitystiet. Ne voivat myös aiheuttaa vatsakouristuksia, huimausta tai pyörtymistä, yskää, ahdistusta tai epäsäännöllistä hengityksen ääniä.Anafylaksia vaatii välitöntä lääketieteellistä hoitoa. Stopgap-toimenpiteitä, kunnes apu saapuu, ovat sydänpulmonaaliset elvytys- ja shokkivalvontamenetelmät. Jos olet testannut positiivista naudan allergiaa, kysy lääkäriltäsi lääkemääräystä injektoitavasta adrenaliinista hätätilanteen anafylaksihoidoksi. Pidä se kanssasi, yhdessä lääketieteellisen tilan ID-rannekkeen kanssa ja pureskeltavan difenhydramiini-tabletin toimittamisesta.

Tick Connection

Virginian yliopiston tutkijoiden tutkimuksessa, joka on esitelty toukokuun 2011 lehdessä "Journal of Allergy and Clinical Immunology" viittaa siihen, että vasta-aineet, jotka aiheuttavat allergisia reaktioita rintakehään, ovat vastuussa lisääntyneestä herkkyys naudanlihan alfa-gal: lle. Kolmessa tutkimuksessa rypytetyistä osallistujista herkkyys naudan allergeenille kasvoi kertoimella 20 tai enemmän.