Voiko Steam Peppers?

Höyrytys on tehokas tapa ruoanlaitto lähes kaikki vihannekset, mukaan lukien punaiset tai vihreät paprikat tai kuumaa chili-paprikaa. Ravinteet säilytetään, koska höyry kuumentaa paprikoita, jotka eivät koskaan kosketa vettä. Höyrytetyt paprikat säilyttävät myös makunsa, värinsä ja suuren osan rapeasta koostumuksestaan. Riippuen lajikkeesta ja kypsyydestä, paprikat tarjoavat kuitua, kaliumia, kalsiumia ja vitamiineja A ja C.

Päivän video

Bell Peppers

Pyykki paprikat viileässä juoksevassa vedessä pehmeällä kasvirenkaalla. Leikkaa paprikat puoliksi, ja sitten käytä veitsen kärkiä poistaaksesi siemenet, kara ja kuidut. Höyry puolikkaat, jos teet astian, kuten täytetyt paprikat. Muut reseptit voivat pyytää paprikoita leikattuna paloiksi. Voit myös höyryä koko paprikat. Leikkaa yläosa ja kaataa siemenet, varret ja kuidut. Höyry pienempi paprikat kokonaisuudessaan.

Chili Peppers

Suojaa kädet käsineillä puhdistettaessa kuumaa chili-paprikaa ja pese kädet, vaikka käytät käsineitä. Älä kosketa silmäsi, koska kuumat paprikat sisältävät öljyjä, jotka ovat tarpeeksi vahvoja aiheuttamaan kivuliaita palovammoja. Koska chili-paprikat ovat pienikokoisia, voit höyryä niitä kokonaan tai voit leikata ne puoliksi ja käyttää lusikkaa tai veistä irrottamaan kuidut sisälle.

Laitteet

Höyrytys vaatii syvän kattilakannen, jossa on kansi ja kattilaan sopiva metalliventtiili tai höyrystin. Jos haluat höyryä koko paprikoita, käytä höyrystin riittävän suurta pitämään paprikat pystyasennossa. Aseta astiaan noin 2 tuumaa vettä. Älä käytä liikaa vettä - jos vesi on riittävän korkea koskettamaan höyrylaivan pohjaa, päädy keitettyihin paprikoihin höyrytetyn paprikan sijaan.

Höyrytys

Höyryä paprikat asettakaa paprikat koriin, kun vesi kiehuu. Peitä pannu tiukasti ja käännä poltin alas niin, että vesi syttyy. Höyry koko paprikat noin 6-8 minuuttia, riippuen haluamasta lahjomäärästä. Pepper paloja tai pieniä, koko paprikat höyryn 2-5 minuuttia.