Hiilihydraatit ja triglyseridit

Hiilihydraatteja elintarvikkeessa voi olla merkittävä vaikutus ihmisen veren triglyseriditasoihin.

Päivän video

Puhdistetut hiilihydraatit voivat lisätä triglyseriditasoja. jalostamattomat hiilihydraatit voivat alentaa triglyseriditasoja. Tietäen, mitkä hiilihydraatit ovat jalostettuja ja puhdistamattomia, on tärkeää, koska korkea triglyseriditaso lisää sepelvaltimotaudin ja ennenaikaisen kuoleman.

Hiilihydraattien perusteet

Elintarvikkeet koostuvat hiilihydraateista, rasvoista ja proteiineista. Yhdessä grammassa hiilihydraatteja ja proteiineja on neljä kaloria, yhdeksän kaloria yhtä grammaa rasvaa. Ero on tärkeä, koska ihmiset, jotka painavat enemmän, ovat todennäköisesti korkeampia triglyseriditasoja mukaan "Controlling kolesteroli. "

Hiilihydraatit voivat olla yksinkertaisia ​​tai monimutkaisia. Yksinkertaisilla hiilihydraateilla, kuten alkoholilla, hunajalla ja sokerilla ei ole ravintoarvoa. Dean Ornishin ohjelmaa peruuttamattomalle sydämen sairaudelle. "Monimutkaiset hiilihydraatit, joita kutsutaan myös tärkkelyksiksi, ovat usein hyvin ravitsevia. Pavut, hedelmät, jyvät ja vihannekset koostuvat pääosin monimutkaisista hiilihydraateista.

Triglyseridien perusteet

Triglyseridit ovat veren rasvoja. Ihmisten tulisi vaihtaa ruokavalionsa, jos heillä on kohtalainen sydänsairausriski ja ota yhteyttä lääkäriin, jos he ovat suuressa vaarassa.

"Kolesterolin hallintaan" 40-59-vuotiaiden miesten ei tarvitse muuttaa ruokavaliotaan, jos niiden triglyseriditasot ovat alle 122 milligrammaa desimaalia kohti. Heillä on kohtalainen riski, jos heidän tasonsa ovat välillä 122 ja 170 ja suuressa riskissä, jos heidän tasonsa ovat 171 ja 231 välillä. Saman iän ikäiset ovat kohtuullisen riskialttiita 99-140 tasoilla, suurilla riskeillä 141-190 tasoilla.

Väärä hiilihydraatit

Yksinkertaiset ja monimutkaiset hiilihydraatit voidaan puhdistaa tai puhdistaa. Puhdistetut hiilihydraatit ovat usein erittäin terveitä, mutta ne voivat lisätä triglyseridejä, koska ne "aiheuttavat korkeampia insuliinipitoisuuksia" New Pritikin -ohjelman mukaan. "

Puhdistetut hiilihydraatit ovat hiilihydraatteja, joiden kuitu, leseet ja muut ravinteet poistettiin samalla, kun niitä muutettiin alkuperäisestä muodosta. Perunat ja omenamehu ovat puhdistettuja hiilihydraatteja. "Triglyseriditasojen parantaminen", Harvardin (Mass.) Yliopiston julkaisu, kertoo, että ihmisillä, joilla on korkean riskin triglyseridit, pitäisi syödä vähemmän valkoista leipää, valkoista pastaa ja valkoista riisiä sekä vähemmän leivottuja evästeitä, paistettuja kakkuja ja pureskelua.

Oikeat hiilihydraatit

Hedelmät ja vihannekset alkuperäisessä muodossaan, mukaan lukien perunat ja omenat, voivat vähentää triglyseriditasoja, koska ne ovat puhdistamattomia hiilihydraatteja. Paras valinta on niille, joilla on vähiten rasvaa sisältäviä kaloreita ja kaloreita.

"Kolesterolin kontrollointi" -luettelossa luetellaan seuraavat jalostamattomat hiilihydraatit, joilla on "jälkiä" rasvasta ja vähemmän kuin 100 kaloria annosta kohden - omenat, aprikoosit, parsat, punajuuret, kaali, porkkana, selleri, kurkut, greipit, salaatit, sienet, sipulia, appelsiineja, papaijaa, persikoita, herneitä, ananaksia, perunoita, squashia, mandariineja ja tomaatteja.

Hiilihydraatteja "Merkitys

Ravitsemusterapeutit suosittelevat, että amerikkalaiset syövät enemmän hiilihydraatteja osittain siksi, että muutos vähentäisi triglyseridien määrää.

Dean Ornish arvioi, että 30 prosenttia tyypillisen ruokavalion kaloreista tulee hiilihydraateista, 45 prosenttia rasvasta, 25 prosenttia proteiinista. Hän suosittelee, että 70-75 prosenttia kaloreista tulee hiilihydraateista, lähes kaikista jalostamattomista hiilihydraateista. Yhdysvaltain hallituksen Daily Food Pyramid suosittelee kolme-viisi annosta vihanneksia, 2-4 annosta hedelmää ja kuusi-11 annosta leipää, viljaa, riisiä ja pastaa.