Kaseiini Vs. Maitoproteiini-isolaatti

Proteiinin osuus Corn 3 Universityn mukaan on 3, 3 prosenttia maitopitoisuudesta. Maito sisältää kaksi päätyyppistä proteiinia: kaseiini ja hera. Kaseiini on runsaampi muoto, joka käsittää noin 82 prosenttia proteiinisisältöstä, Cornellin verkkosivusto toteaa. Maitoproteiini-isolaatti on suodatettu tuote, joka on suunniteltu proteiinin keskittämiseen maitoon. Kehonrakentajat ja urheilijat voivat käyttää joko maitoproteiini-isolaattia tai kaseiinia yli-the-counter ravintolisä, pääasiassa jauheena.

Päivän video

Proteiinit

Kaseiini, joka muodostaa pullon, kun valmistajat erottavat maitoa, sisältää lähes puhdasta proteiinia kaseiinin muodossa, kun taas täysmaito sisältää rasvoja ja sokereita kaseiinille ja heralle. Maitoproteiini-isolaatti, kuten täysmaito, sisältää sekä kaseiinia että heraa. Maitoproteiini-isolaatin proteiinipitoisuus on 90% tai enemmän, toisin kuin kaseiini, joka on 100% proteiinia. Koska maito sisältää enemmän kaseiinia kuin heraa, maitoproteiini-isolaatti sisältää myös enemmän kaseiinia kuin heraa. Kaseiini hajoaa hitaammin kuin hera, joten se pysyy vatsasi kauemmin. Hera hajoaa nopeammin, mutta ei sula täysin kaseiinia.

Laktoosi

PubMed Healthin mukaan jopa 30 miljoonalla amerikkalaisella on jonkinasteinen laktoosi-intoleranssi. Kaseiini sisältää vain 0,1% laktoosia, C. R. Uuden-Seelannin maitotutkimuslaitoksen raportista. Maitoproteiini-isolaatti sisältää edelleen 1 - 2 prosenttia laktoosia Idaho Milk Products -verkkosivuston mukaan. Jos sinulla on laktoosi-intoleranssi, kaseiini ei aiheuta reaktiota, kun taas maitoproteiini-isolaatti voi, vaikka sen sisältämä laktoosi on pienempi kuin maidossa oleva määrä.

Allergiapotentiaali

Maitohäiriö eroaa laktoosi-intoleranssista. Maidon proteiinit aiheuttavat allergiaoireita. Voit olla allergia joko kaseiinille tai heralle; jos olet allerginen heralle, kaseiinilisäkkeet voivat lisätä proteiinisiirtymisesi ilman allergisen reaktion riskiä. Hera-lisäaineet hyödyttävät sinua, jos sinulla on kaseiinin allergia. Koska maitoproteiini-isolaatti sisältää molempia proteiinityyppejä, se ei olisi hyödyllinen lisäproteiinin lähde, jos sinulla on allergia joko proteiinille.

Käyttää

Kehonrakentajat ja urheilijat ottavat sekä kaseiinia että maitoproteiini-isolaattiyhdistelmiä sekä puhtaita heraproteiinilisenssejä. Hera maksaa vähemmän ja myös sulattaa nopeammin, mikä tekee siitä käyttökelpoisemman nopeasti tai ennaltaehkäisevän proteiinin lähteenä. Ota ylimääräinen kaseiini nukkumaan tai päivällä, mutta ei nopeaa aminohappojen imeytymistä. Hera imeytyy noin 45 minuutissa, kun taas kaseiini kestää jopa seitsemän tuntia absorboimaan, mikä auttaa kudoksen rakentamisessa yön yli, lihas- ja voima-sivusto selittää.