Sellerihaitat

Crunchy, raikas ja virkistävä, selleri on vähärasvainen, vähäkalorinen kasvis, joka voidaan syödä raakana tai keitettynä. Vaikka selleri on useita terveydellisiä etuja, se on myös korkea kuitu ja natrium, mikä tarkoittaa, jos se syö suuria määriä, se voi aiheuttaa ongelmia. Vaikka se on terveellinen ruokavalio, selleri ei saisi olla keskeinen elementti ruokavaliossasi - sillä erilaiset vihannekset ateriasuunnitelmassa ovat avain terveelliseen ravitsemukseen.

Päivän video

Korkea kuitu

Selleri on luonnollisesti korkea kuidussa, jossa on 1 kuppisekoitus hienonnettua selleriä, joka sisältää 1,6 grammaa. Vaikka tämä tarjoaa vain 4,6%: sta 8% suositellusta kuitutuotosta, se voi aiheuttaa komplikaatioita niille, joilla ei normaalisti ole hienompaa ruokavaliota. Useimmilla amerikkalaisilla on ruokavaliota vähäisessä määrin - Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan amerikkalaiset kuluttavat yleensä noin puolet suositellusta 20-35 grammasta kuitua päivässä. Vaikka paljon kuitua sisältävä ruokavalio on lukuisia terveysvaikutuksia, äkillinen kuidun lisääntyminen voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan komplikaatioita, kuten ummetusta, kaasua ja vatsakivua. Selleri on myös erittäin voimakas liukenemattomissa kuiduissa, jotka Chris Kresserin, lääketieteellisen ja integroivan lääketieteen harjoittajan ja lisensoituneen akupunkkurin mukaan, voivat aiheuttaa kipua ruoansulatuskanavassa, etenkin jos sinulla on tulehtunut suolisto.

Korkeat torjunta-aineet

Ympäristötyöryhmän mukaan selleri on yksi elintarvikkeista, joka sisältää eniten jäljellä olevia torjunta-aineita. Torjunta-aineet ovat tunnettuja toksiineja, jotka riittävän suurina määrinä tai normaalilla altistuksella voivat aiheuttaa myrkyllisyyttä aivoissa ja hermojärjestelmässä sekä lisätä riskiä hormonaalisille komplikaatioille ja syövälle. Ne voivat myös lisätä mahdollisuuksiasi ihon, silmien ja keuhkojen ärsytykselle, raportoi ympäristöryhmästä. Rajoita perinteisesti kasvaneen sellerin kulutuksen vähentää altistumista haitallisille torjunta-aineille tai valita orgaanisen selleriä useammin.

Kasviperäisen lajikkeen merkitys

Kasvisruokaryhmän jäsenenä selleri auttaa sinua saavuttamaan suositellun 5 - 6 kupillisen vihanneksen päivittäisen saannin, kuten Yhdysvaltain maatalousministeriö. USDA kuitenkin sanoo, että sinun täytyy syödä erilaisia ​​vihanneksia, jotta tasapainoinen ravitsemuksellinen saanti saadaan. Sinun tarvitsee sekoittaa papuja ja herneitä, vehreitä vihanneksia, tärkkelyspitoisia vihanneksia ja punaisia ​​ja oransseja vihanneksia, jotta voimme täyttää USDA: n täydellisen ravitsemussuosituksen. Selleri kuuluu "Muut vihannekset" -alaryhmään, jonka suositeltu saanti on 3 1/2 - 5 kuppia viikossa.

Mahdolliset allergiat

Anaphylaxis-kampanjan mukaan selleriallergia on melko yleinen, etenkin Keski-Euroopan maissa.Ihmiset, jotka kärsivät siitepöly allergioista, saattavat kokea joitakin allergiaoireita, kun syödään selleriä. Lievät oireet vaihtelevat kurkun pienestä kutinaan vakavampiin tapauksiin, joissa voi aiheuttaa anafylaktista shokkia. Selleri voi aiheuttaa allergisen reaktion, onko se kypsennetty tai raakana, ja jos olet huolissasi potentiaalisista allergioista, keskustele lääkärin kanssa testataksesi.