Onko sinun pureskella pinaattia saada ravinnet?

Pinaatti on täynnä hyödyllisiä ravintoaineita, joista osaa parannetaan keittämällä, kun taas toiset säilytetään paremmin pinaatissa. Paras tapa hyödyntää tämän terveellisen vihanneksen monia etuja on nauttia sekä raakasta että keitetystä. Kuitenkin keittäminen ei ole terve keino kokata pinaattia, koska ravinteet imeytyvät veteen. Sen sijaan säilytä ravinteita pinaatissa höyryttämällä, sauteamalla tai keittämällä sitä mikroaaltouunissa.

Folta ja C-vitamiini

C-vitamiini on useita hyödyllisiä toimintoja ihmiskehossa. Se auttaa ylläpitämään terveitä luita, jänteitä, lihaksia ja verisuonia, ja kuten beetakaroteeni ja luteiini, toimii antioksidanttina, joka suojaa kehoa vapailta radikaaleilta. Folia B-tyypin tyyppi auttaa säilyttämään terveellisen ihon ja tukee erilaisia ​​toimintoja, kuten immuunijärjestelmää ja punaisten verisolujen tuotantoa. Massachusetts Institute of Technologyn mukaan korkean C-vitamiinin ja fenaatin pinaatin alkamisaste hajoaa, kun pinaatti altistuu lämpöä ja valoa tai kun sitä säilytetään pitkiä aikoja. Voit hyödyntää C-vitamiinia ja folaattia syötä pinaatti tuoreena ja mahdollisimman pian.

Saute

Sautea pinaattia, keitä se nopeasti paistinpannulla pienellä määrällä sydämen terveellistä oliiviöljyä tai kanaöljyä. Lämmitä ensin öljyä. Muutoin pinaatti on rasvainen ja raikas. Saute pinaatti, sekoittaen jatkuvasti, kunnes lehdet ovat teräviä-tarjous, joka kestää noin kaksi tai kolme minuuttia.

Höyry

Höyrytys säilyttää pinaatin laadun, koska lehdet valmistavat höyryä eikä vettä. Aseta pinaatti höyrystimeen tai lämpöä kestävään kattilaan, laita sitten höyrystin kattilaan yli tuuman kiehuvaa vettä. Peitä panssari ja höyry pinaatti korkeintaan kolme tai viisi minuuttia.

Mikroaaltouuni

Microwaving pinaatti erittäin vähän kosteutta säilyttää lähes kaikki ravinteet pinaatti. Pinaattipulloa mikroaaltouunissa, laita kostea pinaatti mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon. Peitä kulhoon löysästi vahattu paperi tai muovikelmu ja paista sitten pinaatti, kunnes lehdet ovat pehmeät, mikä kestää noin neljä tai viisi minuuttia.