Onko proteiini rooli hiilihydraattimonoksessa?
Sisällysluettelo:
Proteiini hidastaa hiilihydraattien pilkkoutumista ja glukoosin tuotantoa, mikä voi auttaa vakauttaa verensokeritasoja. Mitä nopeammin kehosi voi sulattaa yksinkertaisia hiilihydraatteja, sitä nopeammin ja korkeammin verensokeritaso nousee. Sekä proteiinit että rasva hidastavat hiilihydraattien imeytymistä; Syöminen rasvan, proteiinien ja hiilihydraattien yhdistelmällä jokaisessa aterian yhteydessä auttaa säätelemään glukoosi- ja insuliinitasoja kehossasi.
Päivän video
Hiilihydraatit ja glukoosi
Glukoosi on kehon primäärienergianlähde ja se on helposti tehty yksinkertaisista hiilihydraateista. Yksinkertaiset hiilihydraatit ovat niitä, joissa on yksi tai kaksi sokeria; monimutkaisilla hiilihydraateilla on kolme tai useampia sokereita. Taulukko sokeri, vaahterisiirappi ja hunaja ovat yksinkertaisia hiilihydraatteja, kuten fruktoosi, joka esiintyy luonnossa hedelmissä, ja laktoosi, sokeri maitotuotteissa. Yksinkertaiset hiilihydraatit sulatetaan nopeasti - yleensä 15-30 minuuttia - ja niillä on välitön vaikutus verensokeriin. Monimutkaiset hiilihydraatit, kuten kuitu, vie enemmän aikaa sulatukseen ja niillä on vähemmän vaikutusta glukoosin tuotantoon.
Glukoosi ja insuliinituotanto
Proteiini hidastaa ruoansulatusta; syöminen proteiineja ja hiilihydraatteja samalla hidastaa kehosi kyky tuottaa glukoosia. Säilyttämällä glukoosi- ja insuliinituotanto tasaisesti, voit välttää korkean ja matalan verensokerin vaarallisen kierron, joka voi johtaa ylilyönteihin, painonnousuun ja insuliiniresistenssiin. Ruokavalion syöminen yksinkertaisissa hiiliharjoissa voi nopeasti nostaa glukoositasoja. Haimaasi vastataan tuottamalla insuliinia; nopeamman glukoosipitoisuuden nousu, sitä enemmän insuliinia haimaasi vapautuu verenkiertoon. Liian paljon insuliinia voi johtaa alhaiseen verensokeriin, ja kehosi on huijattu siihen, että sinun tarvitsee syödä uudelleen. Glukoosia, jota ei käytetä heti energiaa varten, säilytetään rasvana.
Ruoansulatus
Ruoansulatus on sekä fysikaalinen että kemiallinen prosessi. Se alkaa suussasi pureskella ja ruoansulatusentsyymillä sylissasi, jota kutsutaan amylaasiksi, joka hajottaa hiilihydraatit. Hiilihydraatteja, rasvoja ja proteiineja tarvitaan jokaista erityistä entsyymiä hajottamaan ne niin, että kehosi voi imeä ravintoaineensa. Nämä entsyymit sijaitsevat ruoansulatusjärjestelmän eri osissa. Yksi syy siihen, että hiilihapot sulatetaan niin nopeasti, on, että sokerilla alkaa suolen puhkeaminen; mutta proteiinit ja rasva hajoavat entsyymit sijaitsevat edelleen ruoansulatuskanavan alapuolella.
glykeeminen indeksi
glykeeminen indeksi tai GI on järjestelmä, joka mittaa ja laskee hiilihydraatteja perustuen siihen, kuinka nopeasti kehosi leimaa ja kuinka nopeasti he voivat nostaa verensokeria. Korkean rasvapitoisuuden omaavat hiilihydraatit ovat hitaimmat ruuansulatusajat, koska rasva hajoaa vielä hitaammin kuin proteiini. Ruoansulatuksen nopeus riippuu hiilihydraattien, proteiinien ja rasvan suhteesta.Ruoat, joilla on alhainen maitohappoa, kestävät kauemmin digestoimalla. Voit hidastaa hiilihydraattien pilkkomista lisäämällä proteiinia ja / tai rasvaa aterianne.
