Ei sokerisisältö nousu hedelmän ripensiksi?

Jättäen hedelmää kasveihin, kunnes se on täysin kypsä, on enemmän kuin vain epämääräinen käsky puutarhan keskuksissa; jolloin hedelmästä tulee täysin kypsä, se on maun ja makeuden korkeudella. Useimmat hedelmät sisältävät sokereita, jotka tekevät hedelmistä maukkaita. Nämä kasvavat ajan myötä, mutta se merkitsee myös koko sokerikuormitusta, jonka saat hedelmän syönnistä. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että sinun on vältettävä hedelmiä kokonaan, jos yrität välttää lisäämästä sokeria ruokavaliolle.

Päivän video

Se kasvaa

Sokerin sisältö lisääntyy useimmissa hedelmissä, kun hedelmä kypsyy. Sokerin ja makeuden lisääminen on osa kypsymisprosessia, kun hedelmä on edelleen puussa tai viinissä; se ei johdu erikseen. Itse asiassa sokeri voi pysähtyä kasvamasta, kun hedelmä kypsyy, mutta se voi itse asiassa vähentyä. Jotkut hedelmät kypsyvät edelleen poistamisen jälkeen, mutta näissä tapauksissa sokerit eivät kasva.

Tarkoitus

Hedelmien sokeripitoisuus kasvaa hedelmän ja kasvien osalta yksinomaan houkuttelemiseksi olentoihin, jotka voisivat levittää siemeniä ympäriinsä. Linnut, jyrsijät ja jopa likaiset ihmiset voivat jättää siemenet, jotka olivat hedelmän sisäpuolella maan päällä auttaen kasvia lisääntymään. Jos hedelmät pysyisivät liian happamina, jotta olennot syövät, kasveilla olisi vaikeampi aika levitä. Jopa sitruunat ovat saalistajia; oravat ajoittain menevät näihin hedelmiin, vaikka sitruunat eivät aina ole oravan suosikki.

Huomioita

Jos valitset hedelmää liian aikaisin, etenkin hedelmää, joka ei enää kypsy, kun se on poimittu, hedelmä ei maistu niin hyvältä ja saattaisi olla jopa epäterveellistä. Purduen yliopistossa sanotaan, että ananas on melko tärkkelys vasta juuri ennen kuin se kypsyy ja kypsä papaija sisältää korkean lateksin sisällön, joka voi ärsyttää. Vaikka kypsät papaiat ovat joskus osa kaakkois-aasialaista ruoanlaittoa, ne kypsytetään, eikä syötävää raakoja kuin kypsiä papaija voi olla. Hedelmän on tarkoitus maistaa makeaa ja poiminta varhaisessa vaiheessa tarkoittaa vain sitä, että sinulla on karvaton, ei-toivottuja hedelmiä vähärasvaisen hedelmän sijasta.

Role in Diabetes

Diabeetikkojen saa syödä hedelmää. Harvard School of Public Health huomauttaa, että mitä korkeampi sokeripitoisuus on kypsyneitä hedelmiä, sitä suurempi glykeeminen indeksi. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että hedelmillä on paljon sulavia hiilihydraatteja. Harvard käyttää esimerkkinä vesimelonia; vedellä täytetyillä hedelmillä on korkea glykeeminen indeksi, mutta pieni määrä hiilihydraatteja. Diabetesta sairastavien tulee keskustella lääkäreiden kanssa siitä, miten lasketaan glykeeminen kuorma, mittaus, joka tarkastelee glykeemisen indeksin ja hiilihydraattien yhdistelmää, koska tämä auttaa heitä soveltamaan elintarvikkeita kuten hedelmää ruokavalioksi.Pelkkä hedelmättömän hedelmän poistaminen ei auta auttamaan jokua lisää hedelmää ruokavalioihinsa.