Natriumbentsoaatti

Natriumbentsoaatti on säilöntäaine, joka löytyy monista elintarvikkeista, juomista ja mausteista. Vaikka se tunnetaan yleisesti turvallisina pieninä annoksina, natriumbentsoaatti saattaa aiheuttaa haitallisia terveysvaikutuksia tietyissä olosuhteissa. Natriumbentsoaatin tosiasioiden oppiminen auttaa sinua arvioimaan riskejä ja hyötyjä tarkemmin.

Päivän video

Käyttää

Natriumbentsoaatin yleisimmät lähteet ovat elintarvikkeet; valmistajat käyttävät sitä säilöntäaineena estääkseen pilaantumisen. Hapan tuotteet, kuten hapankaali, hyytelöt ja hillot, kuuma kastike ja sooda ovat yleisimpiä natriumbentsoaatin lähteitä. Vähemmän yleisesti natriumbentsoaattia käytetään lääkkeinä hyperammonemian hoitoon, harvinainen sairaus, joka aiheuttaa ylimäärin ammoniakin kertymistä veressä. Natriumbentsoaatin jälkiä esiintyy luonnossa tietyissä elintarvikkeissa ja mausteissa, kuten karpaloissa, kanelissa, luumuja ja omenoita.

Terveysvaikutukset

Natriumbentsoaatin määrä elintarvikkeissa on niin alhainen, ettei se todennäköisesti aiheuta merkittäviä haittavaikutuksia useimmissa ihmisissä. Imeytymisen jälkeen se imeytyy nopeasti ja metaboloituu maksassa ennen munuaisten erittymistä. Natriumbentsoaatti voi kuitenkin aiheuttaa allergisia reaktioita joillakin ihmisillä. Joulukuussa 2007 julkaistun "Environmental Health Perspectives" -tyypin mukaan se on myös vaikuttanut potentiaaliseksi laukaisevaksi hyperaktiivisuudelle lapsilla, joilla on tarkkaavaisuusyliaktiivisuushäiriö. Natriumbentsoaatti ei sinänsä aiheuta häiriöitä, ja tarvitaan lisätutkimusta sen määrittämiseksi, mikä rooli, mikäli sellainen on, se heikentää hyperaktiivisuutta.

Bentseeninmuodostus

Bentseeni on kemikaali, johon liittyy leukemian ja muiden verisyöpien riski. Vaikka natriumbentsonaatti ei sisällä bentseeniä, se voi muodostaa bentseeniä yhdistettynä askorbiinihappoon. Organic Consumers Associationin mukaan bentseeniä on havaittu kaksi ja 20 osaa miljardia euroa joissakin virvoitusjuomissa, jotka sisältävät natriumbentsoaattia ja askorbiinihappoa, joka tunnetaan myös nimellä C-vitamiini. Juomaveden bentseenin turvallinen taso on vain viisi osaa miljardia euroa. tiettyjen virvoitusjuomien bentseenin määrät ovat terveyteen liittyvä huolenaihe.

Huomioitavaa

Mahdollisista sivuvaikutuksista huolimatta natriumbentsoaatti on määritetty turvalliseksi käytettäväksi elintarvikkeissa jopa 0,1 painoprosenttia. Jos olet huolestunut natriumbentsoaatin terveysriskeistä, tarkista ruoka- ja juomamerkit ennen ostoa. Bentseenialtistuksen riskin vähentämiseksi vältä sellaisten virvoitusjuomien hankintaa, jotka sisältävät sekä askorbiinihappoa että natriumbentsoaattia ainesosina.