Kalat, joiden proteiinipitoisuus on suurin

Useimmat kalat ovat hyviä lähteitä ruokavalioproteiineista, mutta myös toimittavat välttämättömiä mineraaleja ja sydämen terveitä omega-3-rasvahappoja. On kuitenkin tärkeää rajoittaa suurempien, saalistavien kala-, kuten hain ja miekkakalojen saanti, koska ne voivat sisältää korkeaa elohopeaa. Kalojen lisäksi muut elintarvikkeet, jotka edustavat erinomaisia ​​ruokavalion proteiineja, ovat juusto, papuja, vähärasvaista lihaa, siemeniä, siipikarjaa, hiivauutetta ja palkokasveja.

Päivän video

Tonnikala

Tonnikala on korkein proteiinipitoisuus verrattuna muihin kalalajeihin. Tonnikalakannat ovat erityisen korkeat proteiineja, ja sinisorsa tarjoaa korkeintaan 29,91 g proteiinia 100 grammassa kuivakypsennettyä kalaa ja keltakuori, joka tuottaa 29,15 g USDA: n National Nutrient Database for Standard Reference, Vapautus 23. Säilykevihreä tonnikala, joka on yleensä valmistettu keltamofeenistä ja skipjack-tonnikasta, on myös erinomainen proteiinilähde, joka tuottaa 29,13 g proteiinia 100 g: a kohti.

Muut kalat

Tonnikalojen lisäksi muut kalalajit, joiden proteiinipitoisuus on noin 26-29 g / 100 g, sisältävät: anjovia, lohta, palan, snapperin ja tilapian. Miekkakala ja turska sisältävät myös runsaasti ruokavalion proteiinia, joista kukin tuottaa noin 23 g / 100 g kalaa. Hummeri ja muut äyriäiset ovat hyviä proteiinilähteitä, ja hummerin syöttö on 26,41 g / 100 g. Katkarapu ja rapu-liha ovat muita korkean proteiinin merikurkkua. Vaikka tavallisesti kulutetaan pienemmissä määrissä kuin kalanliha, myös kalanmunat ovat hyvin proteiinipitoisia ja tarjoavat noin 29 g proteiinia 100 grammaa kohden.

Elohopeat

Elohopeaaltistusriski on tärkeää valita valinnaisesti korkean proteiinin kaloihin valittaessa. Kalan korkeimman proteiinipitoisuuden aikaansaamiseksi tonnikalaa, jota käytetään pääasiassa sushimakeissa, on yhdistetty korkeisiin elohopeatasoksiin. Valkean säilykkeen tonnikala, sen sijaan, että se tarjoaa vain vähäisempiä proteiinia kuin sinipuna, on suhteellisen alhainen elohopea American Heart Association (AHA) mukaan. Katkarapu, lohi, turska ja rapu ovat myös alhaisia ​​elohopeaa, kun taas miekkakala ja snapper sisältävät suurempia määriä elohopeaa.

AHA: n suositukset

AHA suosittelee vähintään kahden kalan viikoittaista ruokavaliota valitsemalla lähinnä omega-3-rikasta, vähän elohopeaa kaloja, kuten lohia ja tonnikalaa - molemmat ovat myös runsaasti proteiineja. Raskaana olevien naisten ja lasten tulisi olla erityisen varovaisia ​​rajoittamaan kalojen saantiaan vähäisen elohopean kaloille, eikä niiden pitäisi ylittää kahta 6 oz: aa. kalaa viikossa. Kalan lisäksi AHA suosittelee myös proteiinin ja omega-3: n rikkaiden kasvien ruokavaliota, tofu, soijapapu, saksanpähkinät ja pellavansiemenet.