Elintarvikkeita, jotka ovat isoflavoneja
Sisällysluettelo:
Soijatuotteissa runsaasti esiintyvät isoflavonit, joiden tiedetään olevan monia terveydellisiä etuja, kuten rinta- ja eturauhassyöpä, vaihdevuosioireet, sydänsairaudet ja osteoporoosi. Kuitenkin paljon kiistoja ympäröi korkeiden isoflavonien kulutusta, koska soijan isoflavonien tehokkuutta ja turvallisuutta ei ole vielä todettu. Erityisen kiinnostunut ja huolestuttava on se, että isoflavonien kemiallinen koostumus on samanlainen kuin estrogeeni, ja isoflavoneilla on estrogeenista aktiivisuutta. Amerikkalaisen sydänliiton mukaan isoflavonipitoiset elintarvikkeet ovat hyödyllisiä, koska niillä on runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja, kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita, ja ne lisäävät ruokavalion proteiinien saantia vähentäen samalla vaarallisia tyydyttyneitä rasvoja ja tarpeetonta hiilihydraattien saantia kulutuksesta tyhjiä kaloreita.
Päivän video
Soijaproteiini
->
Soijaruoissa esiintyvät isoflavonit, voimakkaat fytoestrogeenikemikaalit, jotka toimivat kuten estrogeeni ihmiskehossa muita elintarvikkeita. Tunnetaan niiden mahdollisista terveysvaikutuksista, soijaproteiineista tai soijapavusta, sisältävät eniten isoflavoneja kaikista elintarvikkeista. Linus Pauling -instituutin mukaan "ruokavaliot, joissa on soija- tai soijaa sisältäviä tuotteita, näyttävät turvallisilta ja mahdollisesti hyödyllisiltä", ja vain 3. 5 unssia soijaproteiinia sisältää 102 milligrammaa isoflavoneja. Vaikka tähän mennessä perustetuista isoflavoneista ei ole päivittäisiä saantia koskevia vaatimuksia, National Health Institutes suosittelee vähintään 25 grammaa soijaproteiinia päivässä sydänsairauksien ehkäisemiseksi. Tavalliset tai suolatut soijapavut tekevät hyvää välipalaa, ja niitä voi käyttää salaateissa tai muissa ruokalajeissa.
Miso
->
Miso on japanilainen käymistilassa olevan riisin, ohran, soijapavun ja suolan japanilainen sekoitus, joka tekee maustettua kastiketta, levätä tai keittoa. Vain 1/2-kuutioista miso-annosta on 59 milligrammaa isoflavoneja, toiseksi vain soijapavut. Miso on japanilainen kulttuuri. Hajautettuna miso voidaan käyttää pitas tai keksejä tai jopa tuoreita vihanneksia. Miso on keiton sakeutusaine tai pohja ja tarjoaa lisäravintoa ja makua. Japanissa ja Kiinassa isoflavonien määrä on paljon suurempi kuin Yhdysvalloissa; ne kuluttavat 25 milligrammaa - 50 milligrammaa päivässä, kun taas U.ssa, isoflavoninkulutus on vain 2 milligrammaa päivässä.
Edamame ja muut soijatuotteet
->
Keitetyt soijapavut ovat myös runsaasti isoflavoneja, sillä 1/2-kuppiosa tarjoaa 47 milligrammaa isoflavoneja.Helppo valmistaa, keitetyt soijapavut tai edamame, voidaan tarjoilla missä tahansa aterian yhteydessä tai välipalaa varten. Muut isoflavonien ja soijaproteiinin sisältämät elintarvikkeet sisältävät tofua, jota voi käyttää helposti kasvispulloon ja keittoon; soijaöljyä, levitettäessä pitaa ja leipää; ja soijapavut grillataan.
