Elintarvikkeita, jotka alentavat pH-arvoja

Useimmat ruumiinosat, paitsi vatsa, suolet ja muutamat muut kudokset, on tarkoitettu emäksiseksi, mikä ei merkitse happoa. Esimerkiksi veresi on pidetty tiukasti emäksisenä nesteenä, koska hapen, ravinteiden ja jätteiden vaihto tapahtuu parhaiten perusympäristössä. Alkaliteetti myös estää patogeenisiä mikro-organismeja. Monet elintarvikkeet ja juomat tavallisessa amerikkalaisessa ruokavaliossa ovat happamia, mikä merkitsee sitä, että ne alentavat kehon pH-tasoja ja voivat osaltaan heikentää terveyttä. Ota yhteyttä ravitsemusterapeuttiin, jos olet huolissasi pH-tasojen tasapainottamisesta.

Happamoiteltujen elintarvikkeiden vaikutukset

Hyvin happamat elintarvikkeet muuttavat kehon kemiaa ajan mittaan ja pakottavat elimistösi vähentämään tai puskittamaan happamuutta nesteissä ja kudoksissa. Pidä veresi alkalinen, lähellä pH: ta 7,4 pH-asteikolla, ja se on kehosi tärkein prioriteetti ja vapauttaa emäksisiä parantavia mineraaleja luistasi liiallisen happamuuden torjumiseksi. Hyvin happamien elintarvikkeiden ja juomien pitkäaikainen kulutus voi osaltaan vaikuttaa luusairauksiin, kuten osteoporoosiin ja nivelrikkoon Gerald Litwackin kirjan "Human Biokemistry and Disease" -kirjan mukaan. Lisäksi alhaiset pH-tasot stimuloivat bakteerien, virusten, sienten, loisten ja jopa syöpäsolujen kasvua ja lisääntymistä. Happamuus myös elektronin varastamisominaisuutensa vuoksi vähentää myös jännitteen ja energian tasoa kehossa.

Ruoat, jotka alentavat pH-arvoa

Happamat elintarvikkeet eivät aina laske pH-arvoja. Sitrushedelmät sisältävät esimerkiksi sitruunahappoa, askorbiinihappoa ja omenahappoja, mutta niillä on yleinen alkalisoiva vaikutus kehoon. Yleensä hedelmät ja vihannekset, riippumatta siitä, kuinka hapan ne maistuvat, ovat alkaloivaa vaikutusta, kun taas hyvin jalostetut, sokeriset elintarvikkeet edistävät aina happamuutta. Yhdysvaltain ruokavaliota sisältävät tavalliset elintarvikkeet, jotka alentavat pH-tasoja, ovat donut, evästeet, karkit, erittäin säilykkeet kastikkeisiin ja mausteisiin, kaikki valkoisella jauhotuksella paistetut, elintarvikkeet, joissa on runsaasti transrasvoja ja jotain, joka sisältää korkean fruktoosin maissisiirapin tai keinotekoisia makeutusaineita.Myös paljon lihaa, juustoja ja valkoista riisiä happamoittavat.

Juomat, jotka alentavat pH-arvoa

Juomat voivat vaikuttaa pH-pitoisuuksien alentamiseen enemmän kuin elintarvikkeita, sillä lähes kaikki juomat - puhdasta vettä, vihreitä ja yrttiteetä, juuri puristettuja hedelmiä ja vihanneksia ja raakamaitoa lukuun ottamatta - ominaisuudet. Esimerkkejä happamista juomista ovat kahvi, musta tee, soodapop, energia- ja urheilujuomat, viini, olut, väkevät alkoholijuomat, tiivisteen mehu ja jopa kaupallisesti tuotettu maito. Useimmat kunnalliset vedet ovat lievästi happamia johtuen lisättyjen kemikaalien ja sellaisten huumausainejäämien esiintymisestä, joita ei voida suodattaa, "Nutrition Concepts & Controversies" -periaatteen mukaan. "Vedensuodatusjärjestelmät voivat tehdä vettä hapanteen, koska ne usein poistavat alkalisoivia mineraaleja kemikaalien rinnalla. Kätevää pH-koepaperia voidaan käyttää nesteiden happamuuden mittaamiseen.