Karkeat ja korkean verensokerin

Kivi-maissista tai maissista valmistettu kalkkityyppinen sieni on eteläistä ruokaa, jota usein syödään aamiaisena tai päivällisenä. Maissipohjaisena ruoka-aineena hiutaleissa on hiilihydraatteja, ravintoaineita elintarvikkeissa, jotka sulatetaan sokeriksi ja vapautuvat sitten verenkiertoon. Vaikka karkeilla on vaikutusta verensokeriin, kun ne syövät osana tasapainoista ruokavaliota, niiden ei pitäisi aiheuttaa korkeita verensokereita. Ota yhteyttä lääkäriisi ennen ruokavalion muuttamista.

Päivän video

Korkean verensokerin

Korkean verensokerin ehkäisy on tärkeätä, onko sinulla diabetes vai ei. Tietyt elintarviketyypit, kuten karkit tai ranskalaiset perunat, aiheuttavat verensokerin nousua nopeasti. Nopea veren sokerin kasvu diabetesta sairastaville ihmisille johtaa usein nopeaan laskuun, joka voi heikentää energiaa ja antaa sinun tuntea olevan nälkä. Diabetesta sairastavat terveellisiä ruokavalintoja, jotka voivat sisältää hiutaleita, ylläpitää verensokeritasoja nälässä ja painon hallinnassa ja voivat myös pienentää riskiä diabeteksen kehittymiselle.

Hiilihydraatit ja verensokeri

Proteiini ja rasva vaikuttavat vain vähän verensokeriin, kun taas hiilihydraattiruoat - mukaan lukien leivät, vilja, hedelmät, maito ja tärkkelyspitoiset vihannekset, on suurempi vaikutus. Ruokavalion määrä, joka syöt jokaisella aterian yhteydessä, voi auttaa sinua hallitsemaan verisuonia. Kuorittujen keltaisten maissihiutaleiden 1/2-kuppipitoisuus sisältää 14 grammaa hiilihydraatteja, kun taas samassa ruoanvalmistuksessa on 19 grammaa. Lääkärisi tai ravitsemusterapeutti voi auttaa sinua määrittämään, kuinka paljon hiilihydraatteja sinun pitäisi syödä jokaisessa aterian yhteydessä verensokeriin, jos sinulla on diabetes. Yleensä se on yleensä noin 45-60 grammaa hiilihydraatteja jokaisen aterian mukaan American Diabetes Association.

Grits and the glycemic index

Kaikki hiilihydraatit eivät vaikuta verensokeriin samalla tavoin. Glykeeminen indeksi tai GI, sijoittaa hiilihydraatteja 100 pisteen asteikolla perustuen siihen, kuinka nopeasti ne nostavat verensokeria. Ruoat, joiden korkea GI on yli 70, nostavat verensokeria nopeasti, kun taas alhaisen GI-arvon tai alle 55-vuotiaat elintarvikkeet nostavat verensokeria vähitellen. Vaikka elintarvikkeiden maantieteellisiin ominaisuuksiin vaikuttavat monet tekijät, mukaan lukien jalostus ja lisättyjen ainesosien, grits on GI 40, joten se on alhainen GI-ruokaa.

Ruokavalion siemenet

Niin kauan kuin et ylitä 1/2-kuppipitoista kokoa, karkeissa ei saa nostaa verensokeria. Käytä mittausastioita ja pieni kulho, jotta osat pysyvät hallinnassa. Kalorien säätelyä varten käytä rasvatonta maitoa aamuroidesi valmistamiseksi ja voita pois. Jos pidät katkaravuista karkeilla, käytä täysmaitoa tai parempaa rasvaista tai rasvatonta kantta eikä leivota pekonia ja voita kevyempää rasvaa ja vähemmän kaloreita varten.