Terveet voin korvikkeet

Voi lisää ravitsevaa makua elintarvikkeisiin, joita syöt, mutta lisää myös rasvaa, kolesterolia ja kaloreita. Monet ihmiset valitsevat margariinia voin korvikkeena; kuitenkin tämä ruoka sisältää usein transrasvahappoja, jotka voivat lisätä sydänsairauksien riskiä yhtä paljon kuin voin. Paras voin korvike tarjoaa terveellisiä rasvoja - tai vähäisiä määriä rasvaa - ja pienempiä määriä kolesterolia. Valitsemasi tyyppi riippuu siitä, miten aiot käyttää sitä.

Päivän video

Leivonta

Voi on tavallinen ainesosa paistetuissa tavaroissa, mutta saatat pystyä korvaamaan kaiken tai osan voimasta, jota käytät hedelmäsoseilla, kuten applejauheella, siivilöi tai puristetaan banaaneja. Cookin Thesaurus suosittelee korvaamaan vain 3/4 voista, jota kutsuttiin reseptiä varten hedelmäsoseellä. Vähärasvainen ricottajuusto voi myös menestyksekkäästi korvata osaa voita joissakin paistetuissa hyvistä resepteistä.

Levitä

Monet ihmiset käyttävät voita voidettaan leipää tehdessään voileipää. On kuitenkin paljon terveellisempää vaihtoehtoa. Harkitse guacamolin tai hummin käyttämistä - sekoita mustikka, valkosipuli ja tahini - voin sijaan maukkaalle voileipäälle. Voit käyttää myös vähärasvaista tai tofua sisältävää majoneesia vaihtoehtona rasvaiselle voille. Jos käytät voin makua edistävänä makeiden leipien, kuten kesäkurpitsa leipää, yritä käyttää kevyttä pähkinää tavallisen vähärasvaisen jogurtin sijasta.

Sauteing

Jos käytät voita voidaksesi vihanneksia pannulla, sinulla on muutama ruoanlaitto vaihtoehto, jotka ohittavat voi. Harkitse siirtymistä irrotettaviin pansseihin, koska se sallii saute ilman lisättyä rasvaa. Huomaa kuitenkin, että kun näissä astioissa oleva pinnoite hajoaa tai naarmuuntuu, vapautuu mahdollisesti myrkyllisiä aineita - kiinnitä erityistä huomiota näihin astioihin parhaan terveydelle. Voit myös käyttää kanaa tai vähärasvaista ruoanvalmistusaineita voin korvauksena sauttamisen aikana.

Topping

Elokuvan katseleminen vain ei ole sama tietyille ihmisille, joilla ei ole voidetta porkkanaa. Voit saada saman voin maku ilman kaikkia rasvaa ja kolesterolia, mutta - etsi voin jauhetta paikallisessa ruokakaupassa. Voit myös lisätä makua valitsemalla voimakkaasti maustetut mausteet kuten chilijauhe tai valkosipulisuola. Vaihda voin kastikkeeksi perunamuusia tai höyrytettyjä vihanneksia tavallisen jogurtin tai vähärasvaisen hapan kermalla. Nämä täytteet lisäävät makua ja parantavat astian ravitsemussuositusta.