Korkea proteiini ruokavalio-opas pyramidi

Useimmat ruokaoppaan pyramidit korostavat hiilihydraattien syömistä, mutta lihavuuden kasvava taso Yhdysvalloissa sai aikaan ruokavalion asiantuntijoita selvittämään, tarvitaanko uusia pyramideja. Vuonna 2004 bestseller-kirjailija, Robert Atkins paljasti Atkinsin pyramidin. Se on tullut ravitsemusasiantuntijoiden tavanomainen elintarvikeohjauspyramidi, joka uskoo, että ihmisten pitäisi syödä enemmän proteiineja ja vähemmän hiilihydraatteja.

->

Päivän video

Theory behind the pyramid

Atkinsin pyramidi perustuu teoriaan, jonka mukaan ihmisen kehon rasva johtuu elintarvikkeista, jotka lisäävät kehon verensokeria. veren sokerin nousu ja proteiinipitoisuus hyvin vähän, "Dr. Atkinsin uuden ruokavalion vallankumouksen mukaan." Hiilihydraatit lisäävät verensokeritasoja ja kehon rasvaa, Atkins kirjoitti. Atkinsin pyramidi, joka paljastettiin Atkins Diabetes Revolutionissa vuonna 2004, suositteli paljon proteiinipitoisia elintarvikkeita ja vähän hiilihydraattipitoisia elintarvikkeita.

Suurin osa pyramidista

Suurin osa Atkinsin viiden osan pyramidista, alaosa, edustaa elintarvikkeita, jotka pitäisi syödä eniten. Se suosittelee "proteiinia, kuten siipikarjaa, kalaa, naudanlihaa, sianlihaa ja soijatuotteita". Atkinsin mukaan proteiinien kalorit muodostavat 25% - 30% ruokavaliosi kaloreista. Yhdysvaltain maatalousministeriö, joka on yleisesti hyväksytty elintarvike-pyramidi, suosittelee, että proteiini muodostaa 18 prosenttia ruokavaliosta.

Proteiinin edut

Atkins kirjoitti, että proteiini on suurin osa hänen pyramidistaan, koska se auttaa sinua hallitsemaan painoa paremmin kuin hiilihydraatit useista syistä. Atkinsien mukaan proteiini saa sinut tuntemaan itsesi täynnä kuin hiilihydraatteja, palaa kaloreita nopeammin, varastoi vähemmän rasvaa, koska sen vaikutus insuliinipitoisuuteen on pienempi ja sillä on suurempi vaikutus rasvan vapauttamiseen, koska se lisää glukagonin pitoisuutta enemmän.

Vihannekset

Atkinsin korkean proteiinin ruokaoppaan pyramidin toiseksi suurin osa on varattu vihanneksille. Pyramidi neuvoo sinua syömään vihanneksia, jotka ovat vähäisiä hiilihydraatteja ja täynnä ravintoaineita, kuten beetakaroteenia, lykopeenia ja luteiinia. Nämä vihannekset ovat yleensä korkeaproteiinisia elintarvikkeita. Pyramidi suosittelee erityisesti, että syöt enemmän salaattia vihanneksia, parsakaalia, kukkakaalia, parsaa ja pinaattia. Atkins suosittelee myös valkosipulia, kalaa, sipulia ja paprikaa.

Hedelmät ja pähkinät

Atkinsin korkean proteiinin pyramidin kolmanneksi suurin osa vaatii "hedelmiä, kuten mustikoita, vadelmia, päärynöitä ja avokadoja". Nämä hedelmät ovat hyvin alhaisia ​​hiilihydraateissa ja runsaasti ravintoaineita. Viiden osan pyramidin toinen pienin osa vaatii pähkinöitä, palkokasveja, juustoa, muita maitotuotteita ja öljyjä. Jopa tässä osiossa Atkins suosittelee proteiinipitoisia elintarvikkeita, kuten manteleita, hasselpähkinöitä, pekaanipähkinöitä ja saksanpähkinöitä.

Epäpuhtaudet jyvistä

Jyvät edustavat Atkinsin pyramidin pienintä osaa. Toisaalta USDA-pyramidi osoittaa, että jyvät ovat elintarvikkeita, joita pitäisi syödä eniten. Vihannekset ovat USDA-pyramidin toiseksi suurin osa, jota seuraa hedelmiä, meijeriä, lihaa ja papuja sekä öljyjä. Lihojen ja papujen korkea proteiinipitoisuus tekee USDA-pyramidista matalan proteiinin pyramidia. Atkins kirjoitti, että USDA-pyramidi "osallistui suoraan lihavuuden ja diabeteksen kaksoisepidemioihin, joita nyt kohtaamme tässä maassa."