Miten paistetaan riisipaperilla

Riisipaperikääreet ovat yleisiä monissa aasialaisissa keittiöissä, yleisimmin kiinalaisissa, vietnamilaisissa ja korealaisissa. Pieniä neliöitä tai kierroksia myydään usein, riisipaperi kääreitä yleensä liottaa ja sitten käytetään kevään rullat, jotka ovat usein syvään paistettua. Riisipaperi kääreitä voidaan kuitenkin paistaa terveellisenä vaihtoehtona syvän paistamisen kannalta. Varmista, että tarkistat riisipaperikääreitä säännöllisesti leivottaessa niitä, sillä ylikypsytys aiheuttaa niiden olevan kumimainen ja liian pureskeltava.

Päivän video

Hyödyt

Riisipaperi on terveellinen vaihtoehto jauhotuspohjaisille papereille ja monet ihmiset, jotka ovat allergisia tai eivät yksinkertaisesti halua sisällyttää gluteenia ruokavalio valitsee riisipaperikääreet. Riisipaperikääreet ovat myös hieman kiinteämpiä ja helppokäyttöisempää, mikä hyödyttää kodin kokkeja, jotka oppivat vain valmistamaan ruokaa.

Valmistelu

Ennen kuin riisipaperikääreet ja ainesosat paistetaan sisälle, ne täytyy liottaa vedellä pehmentämään niitä. Muuten he pilkkovat tai rikkovat, kun heität niitä. Aloita erottamalla riisipaperikääreet ja upottamalla jokainen kulhoon, kunnes se on lähes läpinäkyvä ja pehmeä. Aseta riisipaperi puhtaalle, kostealle pyyhkeelle ja lisää täyttö. Roll riisipaperi kääre ja aseta se kuivaan pyyhe imeä jotkut ylimääräisen veden.

Leivonta

Valmisteltuaan riisipaperikääreiden ulkopinnan tulee olla harjattua vain tarpeeksi öljyllä, jotta ne päällystettäisiin kevyesti kaikkialla. Voit käyttää erilaisia ​​ruokaöljyjä, kuten kasvia, canolaa, oliivi- tai avokadoöljyä. Aseta valssattujen riisipapereiden kääreet leivinpeltiin 350 asteen Fahrenheit-lämpötilaan esilämmitetyn uunin keskelle. Paista riisipaperi kääreitä noin 20-25 minuuttia, käännä ne yli puolivälissä kypsennysaikaa tai kun ne ovat kevyesti kullanruskeita.

Paistamisen jälkeen

Kun riisipaperikääreet on paistettu, siirrä ne jäähdytystelineeseen viisi minuuttia. Riisipaperi-kääreiden ulkopinta jatkaa ruskeutumista ja kovettumista. Viiden minuutin lepojakson jälkeen voit helposti leikata riisipaperikääreitä ja niiden täytteitä ennen niiden tarjoamista. Paistettu riisipaperi kääreitä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 48 tuntia ja lämmittää kevyesti öljyttyä paistinpannu tai uuni 300 astetta Fahrenheit.