Miten broileri kampelaa

Kampela on mehukas ja herkkä valkoista lihakalaa, jossa on mieto maku. Sen liha kestää hyvin korkeita lämpötiloja, sillä ulkopinta muodostaa hieman makean kuoren, kun taas sisätila pysyy kosteana. Mausteiden lisääminen tuo lisää makua lihaan täydentämällä sen luonnollista makua. Ruskeat kampelaketjut kokki ne nopeasti ja lepää lihan luonnollisista mehuista. Tämä resepti on tarkoitettu kahdelle kampelajille; mutta voit säätää sen sopivaksi ruokailutarpeisiisi.

Päivän video

Vaihe 1

Kuumenna broileri.

Vaihe 2

Aseta kampelakannun kampiloiden täytteet ja anna niiden levätä huoneenlämmössä 10 minuutin ajan.

Vaihe 3

Sekoita ruokaöljy, sitruunamehu, maapähkinä, paprika, valkosipulijauhe ja jauhettu mustapippuri pieneen kulhoon. Vatkaa mausteseoksen sekoitus.

Vaihe 4

Levitä mausteseos tasaisesti kampelafileiden kummallekin puolelle leivonnaisella.

Vaihe 5

Aseta broileripannu broileriin ja anna kampelaa täyttää 5 minuuttia.

Vaihe 6

Käännä fileet ja jatka broiling niitä 3-5 minuuttia tai kunnes niiden liha hiutaleet helposti, kun valitset sen veitsellä.

Vaihe 7

Anna broiloitujen kampelaauhojen jäähtyä huoneenlämmössä 3 minuutin ajan ennen niiden tarjoamista.

Asiat, joita tarvitset

• 2 5 oz. kampelaa, sulatettua tai tuoretta
• Broilerin pannu, kevyesti rasvattu
• 3 rkl. ruokaöljyä kuten oliivi, vihannes, seesami
• 2 rkl. sitruunamehu
• 1 tl. jauhettua timjamia
• 1 tl. paprika
• 1/2 tl. valkosipulijauhe
• 1/2 tl. maustettu mustapippuri
• Pieni kulho
• Vatkaa
• Leivonnaiset

Vihjeitä

• Jos sinulla on suosikki kampela mauste, käytä sitä sen sijaan, mitä tässä resepti esittää.