Glykeemisen indeksin laskeminen

Glykeeminen indeksi tai GI on elintarvikkeiden luokitteluaste 0-100 perustuen siihen, miten ne vaikuttavat verensokeritasoksiisi. Korkeammat maantieteelliset merkinnät osoittavat elintarvikkeita, jotka aiheuttavat verensokerin nousun nopeammin kuin alemmat maantieteelliset merkinnät. Tyypin 1 ja tyypin 2 diabeetikoilla voi olla hyötyä vähäisen GI-ruokavalion käytöstä, koska ne auttavat säätelemään verensokeria ja insuliinipitoisuuksia. Ne voivat myös vähentää insuliiniresistenssiä. Monien elintarvikkeiden GI-arvot on tieteellisesti määritetty ja kirjattu, joten aterian GI-arvo on yksinkertainen.

Päivän video

Vaihe 1

Määritä kuinka monta hiilihydraattia kullekin aterian osalle. Esimerkiksi, harkitse aamiaista välitöntä kaurapuuroa ja 8 unssin lasia appelsiinimehua. Yksi paketti instant kaurahiutaleita sisältää 22 grammaa hiilihydraattia ja 8 unssia appelsiinimehua on 26 grammaa hiilihydraatteja.

Vaihe 2

Määritä hiilihydraattien osuus, jokaisen aterian komponentti lisää aterian. Jaa hiilihydraattien grammojen kokonaismäärä grammaa kohti, jonka yksittäinen komponentti vaikuttaa, jotta löydettäisiin osuus hiilihydraateista komponentille. Esimerkiksi appelsiinimehun ja kaurahiutaleiden aterian yhteydessä on 48 grammaa hiilihydraatteja. Jaa 22 grammaa 48 grammalla sen määrittämiseksi, että hiilihappojen osuus kaurapuuroista on 0,46 ja hiilihappojen osuus appelsiinimehusta on 0,54.

Vaihe 3

Kerro aterian komponenttien mittasuhteet kyseisen komponentin ennalta määrätyllä GI: llä. Yksittäisten elintarvikkeiden maantieteelliset alueet löytyvät online GI -tietokannasta tai "American Journal of Clinical Nutrition" -lehdestä. Esimerkiksi kaurahiutaleiden GI on 83. Kerro 0 46: sta 83: een saadaksesi 38. 18. Oranssi mehuksi kerro 0. 54 GI: n 46: llä saadaksesi 24. 84.

Vaihe 4

Lisää vaiheen 3 tulokset yhteen. Lisää tässä esimerkissä 38. 18 ja 24. 84 saadaksesi summan 63. 02, joka on aterian kokonais glykeeminen indeksi.

Asiat, joita tarvitset

• Glykeeminen indeksi taulukko tai tietokanta
• Laskin
• Lyijykynä ja paperi

Vihjeitä

• Se auttaa tallentamaan laskujesi vaiheittain, mahdollisimman.

Varoitukset

• Sinun ei pitäisi luottaa pelkästään glykeemiseen indeksiin, jotta voit määrittää, miten aterianne vaikuttaa verensokeritasoksiisi. Testaa verensokerisi lääkärisi tai rekisterinpitäjän ohjeiden mukaan.