Miten karamellisoitua sipulia BBQ-grillillä

Sipulit sopivat melkein mihin tahansa lihan, perunan tai vihanneksen kanssa, jota valmistat ulkolämpötilassasi. Karamellisoitu sipuli vie runsaan maku, joka on osa makeaa ja osittain suolaista. Jos valmistat aterian grilliäsi varten, voit myös karamellistaa erän tuoreita sipulia täydentämään ruoan makuja.

Päivän video

Karamellisoitu sipuli

Raaka sipuli on rohkea ja voimakas maku, joka parantaa monien elintarvikkeiden makua, kuten tacoita, salaatteja ja vuokia. Sipulit ovat luonnollisesti makeita, ja kun karamellistat niitä, niiden makea maku tuodaan esille. Hieman sokerin lisääminen mahdollistaa karamellisoitujen sipulien luonnolliset sokerit, mikä kasvattaa raakamion makua ja voimakkuutta.

Ohjeet

Kuumenna ulkolämpötila keskilämpötilaan. Aseta rasva paistinpannu grillilaseihin ja anna sen alkaa kuumana. Lisää 4 rkl unsalted voita ja 1 rkl oliiviöljyä pannulla. Kun voin sulaa, leikkaa kaksi suurta sipulia. Lisää sipulin viipaleet sulaan voita ja sekoita niin, että ne kaikki ovat päällystetty voita ja öljyä. Kypsennä sipulit, kunnes ne alkavat saada pehmeää ja alkavat vaipua. Käännä lämpöä ulkolämpötilasi alas keskilämpötilaan ja jatka keittämistä noin 10 minuuttia. Sekoita sipulit toisinaan. Ripottele 2 teelusikallista sokeria sipulien päälle, sekoita yhdistelemään ja keitä 10-15 minuuttia lisää. Sipulit tehdään karamellisiksi, kun ne ovat syvä, kullanruskea väri.

Ehdotetut käyttötarkoitukset

Karamellisoituja sipuleita voi syödä yksinään makuisena maljakoinnina, mutta niitä voidaan lisätä myös monenlaisiin muihin resepteihin makua. Top grillattua pihveä, sianlihaa tai kanaa karamellisoituneilla sipuleilla tai hajallaan leipuriperunan päälle. Sekoita karamellisoituja sipulia höyrytettyihin vihanneksiin, kuten parsakaaliin tai vihreisiin papuihin, aromin ja ravinnon lisäämiseksi. Lisää karamellisoituja sipulia suosikki kasviskeitto resepti, kerros grillattua juustoa voileipä tai käyttää terveellisen pizza kastike.

Huomioitavaa

Lisää mausteita sipuleihin, jotta niiden maku voidaan edelleen parantaa. Ripottele sipulit suolalla, mustapippurilla, rosmariinilla tai timjamiin, kun lisäät ne pannulle. Kun sipulit ovat saavuttaneet kultaisen värin, poista ne välittömästi lämpöä. Sipulien ylikypsäisyys heikentää heidän rikas makunsa. Ole varovainen, kun poistat paistinpannun ulkolämpöverkosta. Kahva tulee melko kuumaksi, kun sipulit ovat karamellisoituja, joten käytä potinpidintä siirtääksesi paistinpannu.