Miten Buffalo kala ja kylkiluut

Buffalo kala ja kylkiluut tekevät yhdestä kovasta päivällisestä. Näiden kahden suolaisen ruoan valmistaminen samaa ateriaa varten vie jonkin verran suunnittelua ja valmistelua. Ei pelätä - ne ovat molemmat suhteellisen helppo reseptejä, ja sinun on vain suunniteltava sen mukaisesti. Koska ruoan kypsennysaika on noin kolme tuntia, sinun on ensin valmistettava ne ja annettava heidät lepoon, kun valmistat puhvelin kaloja. Yleinen väärinkäsitys puhvelin kaloista on se, että ne ovat jonkinlainen kalan kaloja Buffalo-kastikkeessa. Tämä ei ole se tapaus. Buffalo-kala, joka on usein väärässä karpin tapauksessa, on yleinen makean veden kala Pohjois-Amerikan jokien ja purojen kohdalla.

Kylkiluut

Vaihe 1

Kuumenna uuni 350 astetta Fahrenheit.

Vaihe 2

Yhdistä viipaloitu sipuli, ketsuppi, vesi, suola, Worcestershire-kastike, etikka, ruskea sokeri ja sinappi suurella sekoitusastialla.

Vaihe 3

Kuumenna 2 rkl. oliiviöljyä suuressa, uunissa turvallisessa paistinpannussa tai paistinpannulla keskikokoisena.

Vaihe 4

Aseta kylkiluita paistinpannuun tai paistinpannuun ja hankaa, kunnes molemmat puolet on ruskistettu - molemmilta puolilta noin kolme minuuttia.

Vaihe 5

Poista paistinpannu tai paistinpannu lämmöstä ja lisää kaadetaan noin puolet kastike-seoksesta kylkiluiden yli.

Vaihe 6

Laita paistinpannu tai paistinpannu uunissa ja paista kolme tuntia. Joka 20 minuutin kuluttua käännä kylkiluita ja laita liuska jäljellä olevaan kastikkeeseen sekoitusastiassa.

Vaihe 7

Irrota kylkiluut uunista, vedä ne kaikkiin jäljellä olevaan kastikkeeseen ja anna niiden levätä vähintään 10 minuuttia.

Buffalo Fish

Vaihe 1

Nosta uunua 400 astetta Fahrenheit.

Vaihe 2

Suuressa paistinpannussa tai paistettua pannulla lämmitä 1 rkl. oliiviöljyä ja 2 rkl. voi keskipitkän korkealla.

Vaihe 3

Kun voi alkaa vaahdota, lisätään viipaloidut punasipulit ja kaadetaan suolalla ja pippurilla. Kypsennä sipulit, kunnes läpikuultava, noin 10 minuuttia, ja aseta ne sitten sivuun.

Vaihe 4

Levitä 2-jalkainen alumiinifolion arkki niin, että päät täyttävät keskellä. Taittamisen jälkeen avataan päät taas ja aseta arkki leivinpaperiin.

Vaihe 5

Kaada 1 rkl. oliiviöljyä levyn keskelle. Aseta sitten puhvelin kala öljyn päälle.

Vaihe 6

Kaada paistetut sipulit puhvelin kaloihin ja käännä folioarkin päät kalan ja sipulien päälle. Kruunataan reunat, jotta öljy tai mehut eivät pääse putoamaan leivinuuniin.

Vaihe 7

Aseta kala uuniin ja keitä tunnin ajan.

Vaihe 8

Tarkista kalat varmistaaksesi, että se on tehty. Sen pitäisi haalistua helposti, kun tuot sen haarukalla.

Vaihe 9

Poista kalvosta ja toimita kylkiluutin mukana.

Asiat, joita tarvitset

• 2 lbs. sianliha
• Suuri sekoituskulho
• 1 kuppi sipulia, viipaloitu
• 1 kuppi ketsuppia
• 1 kuppi vettä
• 2 tl.suola
• ¼ cup Worcestershire-kastike
• ¼ kuppi valkoviinietikkaa
• ¼ kuppi ruskea sokeri
• 2 tl. sinappijauhe
• 2 rkl. oliiviöljy
• 1 iso uuni-turvallinen paistinpannu tai paistinpannu
• 4 lbs. puhvelikaloja
• 1 iso pannukakku tai paistinpannu
• 3 rkl. oliiviöljy
• 2 rkl. voita
• 2 punasipulia, viipaloitu
• ¼ tl. suola
• ¼ tl. pippuri
• Alumiinifolion arkki
• Leivonta

Varoitukset

• Pese kaikki valmistuspinnat ja työkalut saippualla ja lämpimällä vedellä käsittelemättömän sianlihan ja kalan käsittelyn jälkeen.