Miten hampurilainen leipää leivin uunissa

Pitkän ja historiallisen historiansa aikana hampurilaiset - 1800-luku Hampurissa, Saksassa - on esiintynyt lukemattomissa kulinaarisissa muunnelmissa, yksinkertaisista juustoshameereista ja monimutkaisista täytetyistä patioista eksoottisilla vihanneksilla ja käsityöläiskaloilla. Vaikka hampurilainen näyttää kotona olohuoneessa tai rauta-paistinpannussa, hampurilainen paistaminen sähköisellä leivänuuni-uunissa tuottaa samanlaisia ​​tuloksia kuin ulkoterassi, jolloin rapea viimeistely on huokea keskellä.

Päivän video

Vaihe 1

->

Aseta sähköinen leivänpaahdin kuumennusteline mahdollisimman lähelle lämmityselementtiä ja esilämmitä uuni uunissa. Pistä naudanlihaa litteisiin, pyöreisiin hampurilaiskuituihin noin 6-8 unssia. Työskentele haluamasi mausteiden mukaan. Suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta, paprikaa ja sipulijauhetta tekevät kokeelluista mausteista, kun taas kuivattuja sieniä, dijonia, yrttileipäleipiä, timjamia, maapallokakkuja, chilikastiketta tai pihvikastiketta tarjoavat rohkeat, erottuvat makut.

Vaihe 2

->

Suorita pieni leivinpelti alumiinifolioilla, sumuta se kevyesti keittosuihkeella ja aseta patimet levyn keskelle tasaisin välein. Avaa uuni varovasti ja aseta uunin kädet uppokappaleilla leivän uunin telineeseen.

Vaihe 3

->

Ripustaa patties, kunnes yläosat ottavat miellyttävän ruskean ulkonäön. Avaa uuni ja kierrä varovasti hampurilaiset lastalla. Anna heidät valmistamaan noin 1 minuutti. Kaksi keskipitkän ja harvinainen paistinpannu, ruoanlaitto kestää yhteensä noin 8 minuuttia; harvempia pahvia kestää hieman vähemmän aikaa, kun taas hyvin tehdyt hampurilaiset vie vähän enemmän. Myös aika voi vaihdella riippuen patty-paksuudesta.

Tarvitsevat asiat

• Maustevoite
• Mausteet
• Pieni leivinpaperi
• Alumiinifoliota
• Ruoanruiskutus
• Uunimatkarat
• Spatula

Vinkit

• juustohampurilaisia, lisää juuston viipaleita noin minuutti ennen patties lopettaa broiling. Jotta herkullisen hampurilainen paistettua herkullista ruskeaa reunaa, yritä pureskella patties keittotasossa ja viimeistelemällä ne leivänpaahdin uunissa.

Varoitukset

• Vaaleanpunaisella hampurilla on edelleen turvallista syödä, ellei keskusta jää viileiksi. Burgerin sisäisen lämpötilan on oltava 160 astetta Fahrenheit ennen kuin se on turvallista syödä, joten pidä lihalämpömittari kätevä.