Kuinka valmistauduta kuutioista Grilliin

Cube pihvit eivät ole erityinen leikkaus lihasta. Sen sijaan ne ovat tyypillisesti ylhäältä pyöreitä, yläleipää tai alaleijyn pihviä, jota on käsitelty sähköliesieristeellä. Herkkyys hajottaa lihaskuidut, jolloin pihveillä on niiden ominaispiirteet ja tekee kuution pihveistä huokeampaa kuin alkuperäinen leikkaus. Usein leimattuina päivittäistavarakaupoina minimaalisena tai sveitsiläisenä pihveinä kuutipihvejä yleensä paistetaan tai paistetaan, vaikka niitä voi myös grillata vähärasvaisen aterian, joka voi olla valmis alle 10 minuutissa.

Päivän video

Vaihe 1

->

Kuumenna kaasugrilli 350-400 astetta Fahrenheit tai hiiligrilli, kunnes pidät kätesi mukavasti 3 tuumaa arin yläpuolella korkeintaan 5 sekuntia. Käytä grilliharjaa kevyesti päällystämällä arina kanan öljyllä.

Vaihe 2

->

Ripottele kummankin kuution pihvi molemmilla puolilla valitsemasi mausteita, kuten suolaa, pippuria, mausteita tai kuivattuja yrttejä. Aseta pihvit grilliin ja anna kypsää 3 minuuttia.

Vaihe 3

->

Käytä pihdit kääntyäksesi jokaisen kuution pihvi päälle. Grilli 3 minuuttia toiselle puolelle.

Vaihe 4

->

Vahvista liha-lämpömittarilla, että kuution pihvit ovat saavuttaneet sisäpuolisen lämpötilan 145 asteeseen Fahrenheit keskipitkän harvinainen.

Vaihe 5

->

Aseta kuutupihdit puhtaalle leikkuulaudalle tai lautaselle ja anna niiden levätä vähintään 3 minuuttia.

Asioita, joita tarvitset

• Grillivärit
• Canola-öljy
• Cube pihvit
• Mausteet, haluttuna
• Pihdit
• Lämpömittari
• Leikkuulauta tai lautanen

Vihjeitä

• Halutessasi liota kuution pihvit marinadiasi 15 minuutin ajan huoneenlämmössä tai 2 tai useamman tunnin sisällä jääkaapissa. Tarjoile kuution pihvejä grillattuja tai sauteed-vihanneksia, kuten sieniä, paprikaa ja sipulia. BBQ Pit Boys site suosittelee päällystyskuoppipihvejä maustettua pankoa sekoitettuna Worcestershire-kastikkeella ja öljyllä ennen lihan grillaamista. Käytä heitä tekemään pihvin voileipiä rypistyneellä tekstuurilla.

Varoitukset

• Käytä aina puhtaita levyjä ja välineitä keitetyn kuutupihvejä käsittelemiseen. Vältä sellaisten levyjen tai välineiden uudelleenkäyttöä, jotka ovat koskettaneet raakaa naudanlihaa, kunnes ne on perusteellisesti pesty.