Kuinka keittää karitsan rauta vihreällä munalla

Vaikka "vihreä muna ja karitsa" kuulostaa Dr. Seuss -kirjaksi, se viittaa käytännössä vihreän munan ulkoiluun keittämään karitsan teline. Nämä liesituulettimet sisältävät sekä takapihan grillin että kamado-tyyppisen kammio-uunin ominaisuuksia. Vihreän munan keraamiset sivut pitävät lämpöä parempaan keittoon kuin vain karitsan grillaukseen. Mikä maustekastike tai resepti, jota käytät lampaanne valmistamiseen, riippuu sinusta - mutta ruoanlaitto vihreällä munalla pysyy samana.

Päivän video

Vaihe 1

Valo vihreää munaa ja nosta lämpötilaa 500 astetta.

Vaihe 2

Valmista karitsanne teline mausteilla, marinadiin tai öljyyn reseptin mukaan. Jos käärittelet luun alttiina olevat päät tuhkassa, se estää ainesosat kuorimisesta ja palamisesta niihin.

Vaihe 3

Aseta karitsan teline Vihreän munan telineeseen 3 minuuttia ja käännä sitten. Kypsennä 3 minuuttia toisella puolella.

Vaihe 4

Sulje vihreän munan kansi. Anna lampaan keittää vielä 5 minuuttia.

Vaihe 5

Tarkista lihalämpötila asettamalla ruoanlaitto lämpömittari. Aseta kärki paksun kappaleen keskelle koskettamatta luuta. Liha on valmis, jos se on 140-145 astetta - 150 jos haluat sen olevan hyvin tehty.

Vaihe 6

Poista karitsan teline, kun käytät lämpöä kestäviä keittokäsineitä. Aseta se puhtaalle pinnalle ja aseta yläpuolelle paperiarkki. Anna sen levätä 10 minuuttia. Siirtämislämpö jatkuu kypsennän karitsaa, kunnes se on valmis.

Asiat, joita tarvitset

• Tinfoil
• Spice-seos
• Lämpöä kestävät keittokäsineet
• Ruoanlämpömittari

Vihjeitä

• Valkosipulin, sinappia ja mustapippuria suositellaan vihreällä Munanvalmistajat tätä reseptiä varten - mutta kokeile kokeillesi omia. Voit myös ostaa valmiita maustekastikeita karitsan telineelle.