Kuivaa salvia uunissa

Sage tai Salvia officinalis on aromaattinen, monivuotinen yrtti, joka kasvaa helposti lämpimissä, kuivissa ilmastoissa. Tukeva, pitkäkarvainen yrtti, salvia on kuivattu helposti ilmakuivilla lämpimässä, kuivassa huoneessa tai mikroaaltouunissa tai ruoan dehydraattorissa. Voit myös käyttää kotiteollasi kuivaa salvia nopeasti ja tasaisesti. Säilytä kuivaa salvia ja käytä sitä kauden keittoihin, salaatteihin, lihaan, siipikarjaan tai täytteeseen tai jyrkät kuivatut lehdet mautonta teetä varten.

Päivän video

Vaihe 1

Kuumenna uuni korkeuteen kuin 180 astetta Fahrenheit.

Vaihe 2

Huuhtele salvia varovasti viileässä vedessä. Pesua ei tarvita, jos salvia on puhdas eikä ole altistunut torjunta-aineille tai rikkakasvien torjunta-aineille. Vain ravista salvia poistaa pöly tai löysä lehdet.

Vaihe 3

Kaada tuoreimmat lehdet salvia. Hävitä karkeat varret ja kuivat, uupuneet tai vahingoittuneet lehdet.

Vaihe 4

Järjestä salvia yhtenä kerroksena evästearkissa.

Vaihe 5

Aseta evästearkki uunin keskikoteloon.

Vaihe 6

Kiinnitä uunin luukku auki muutaman senttimetrin päähän ilmavirran aikaansaamiseksi ja estäen uunin liian lämpimän.

Vaihe 7

Levitä lehtiä pitkäkestoisella lusikalla 30 - 60 minuutin välein tasaisen kuivauksen edistämiseksi.

Vaihe 8

Anna salissa kuivua kolmesta viiteen tuntiin tai kunnes lehdet ovat täysin kuivat ja murskat.

Vaihe 9

Aseta kuivattu salvia ilmatiiviiseen lasia tai muovipakkausta tai suljettavaa muovipussiin. Varmista, että lehdet ovat täysin kuivia. Muussa tapauksessa muotteihin voi muodostua lehtiä varastoinnin aikana.

Vaihe 10

Säilytä kuivattu salvia pimeässä, viileässä ja kuivassa paikassa. Kun se kuivataan kunnolla ja varastoidaan lämpöä, kosteutta ja valoa vastaan, salvia kestää jopa vuoden.

Asiat, joita tarvitset

• Evästekalvo
• Pitkäkärkinen lusikka
• Ilmatiivis lasi- tai muovisäiliö tai suljettava muovipussi

Vihjeitä

• Säilytä kuivasurua hyvin pieninä määrinä, jotta yrtti tuoretta. Joka kerta, kun avaat astian tai laukun ja paljastat salauksen ilmalle, kuivatun yrtin laatu vähenee.