Miten syödä Tiger Melon

Tigre tai "tigger" meloni on raidallinen, baseball-kokoinen hedelmä, jonka mehukas liha on samanlainen kuin cantaloupe ja hunajakenno. Tiger-melonia valmistetaan ja syödään aivan kuten muut melonit. Mutta koska sen maku on usein vain lievästi makeaa, sokeria lisätään makuun, tai meloni yhdistetään muihin hedelmiin tai käytetään ainesosana valmiissa astioissa. Kasvatettu pääasiassa takapihoilla ja saatavilla satunnaisesti viljelijöiden markkinoilla, parhaat tiikeri-melonit ovat viiniköynnöksiä, värikkäitä, tuoksuvia ja sileitä.

Päivän video

Vaihe 1

Pese kypsytetyt melonit huolellisesti viileällä vedellä ja pyyhi ne kuiviksi. Leikkaa ne puoliksi ja kaada siemenet lusikalla.

Vaihe 2

Ripottele puhdistettua melonia puoliksi sokerilla ja täytä se muulla leikattuun hedelmään, raejuustoon, jogurttiin, jäätelöön tai gelatiini-jälkiruokaan ja käytä sitä syötäväksi kulhona. Älä syö ihoa.

Vaihe 3

Liitä, kuutio tai kauha melonin lihasta meloni-ballerilla ja heitä se kulhoon muiden leikatun hedelmän kanssa virkistävästä salaatista. Voimakkaampaa makua varten ripottele hedelmäsalaattia sokerilla, itkele sitä konjakilla ja peitä se kylmällä yön yli. Heitä se uudelleen sekoittamalla mehut ennen tarjoilua.

Vaihe 4

Tarjoa tiikeri-melonia leikattuna kiiloiksi, hiotut kevyesti siirappia tai ripottele sokeria ja päällystetään tai käärittele siipikarjan kinkkua. Täydennä astia kuppi teetä tai lasista kuivaa muscat.

Vaihe 5

Tee tiger-melonin hillo. Yhdistä hienonnettu meloni ja pektiini pannulla, keitä, kunnes seos on paksuuntunut ja makeuttamaan sen maku. Kaada kuuma seos säilykkeihin ja anna sen jäähtyä ennen hillon käyttöä.

Tarvittavat asiat

• Vesi
• Pyyhe
• Veitsi
• Lusikka
• Sokeri tai siirappi
• Cognac (valinnainen)
• Prosciutto (valinnainen)
• Tee tai Muscat-viini (vapaaehtoinen)
• Pan
• Pectin
• Kynttilät
• Vihjeitä
• Siemeniä voidaan säästää istutettavaksi. Huuhtele haudutetut siemenet sangalla kylmällä vedellä, poistaen kaikki massan. Sen jälkeen, kun ne ovat ilmassa kuivuneet, säilytä siemenet viileässä ja kuivassa paikassa seuraavaan kevään ajan. Tiger-melonit voidaan jäähdyttää jopa kaksi viikkoa, riippuen laitteesta. Kypsytyt melonit eivät vaadi suojelua. Säilytä leikatut melonit tai meloniosat lasi- tai muovisäiliöihin, suljetuista pussista tai muovikelmuista. Ripen leikkaamatonta melonia huoneenlämmössä.
• Varoitukset

Tehdessään tukoksia, hyytelöitä ja säilykkeitä noudata säilykkeitä ja pektiini-pakkausta koskevia ohjeita. Jäähdytä kaikki tukokset avaamisen jälkeen.