Kuinka saada evästeet kiinni pergamentista

Taikina sekoitetaan täydellisesti. Leipomisaika on juuri oikea. Nyt on aika poistaa evästeet uunista ja nauttia palkista. Valitettavasti tarttuminen voi heti pilata jopa paras evästeiden erä. Pehmustetut evästekilvet, joissa on pergamenttipaperi, joka on päällystetty silikonilla estäen tarttumisen estämisen, voi helpottaa leipomakoiden evästeiden tekemistä. Kuitenkin tietyissä olosuhteissa evästeet voivat silti olla kiinni. Seuraa muutamia ohjeita pelastaaksesi leivonnaiset.

Päivän video

Stay Cool

Poista evästeet uunista, kun ne on tehty. Nosta pergamenttipaperi pois evästekilvestä tai leivinpannuista ja aseta se telineelle, jotta evästeet jäähtyvät ennen kuin ne poistetaan paperista. Evästeet, jotka eivät ole täysin jäähtyneet, pyrkivät tarttumaan jopa tarttumattomaan pintaan, kuten pergamenttipaperiin.

Pyyhetaistelu

Nosta pergamenttipaperi pois evästekilvestä tai leivinpaperista. Aseta paperi evästeet päälle kuumassa, kosteassa pyyhkeessä. Anna evästeet istua kuuma pyyhe useita minuutteja. Poista varovasti evästeet pergamenttista paperia.

Vesityöt

Poista evästearkki tai leivinpannu uunista. Pergamenttipaperi estää tehokkaasti eniten tarttumista, mutta poikkeuksia on olemassa. Lämmitettävät ainesosat, kuten sokeri, suklaapurut ja hyytelö voi tarttua mihin tahansa pinnalle. Nosta pergamentin paperia ja pudota muutama pisara vettä kuumaan evästekilpeen tai pannulle. Laita pergamenttipaperi takaisin alas. Höyry auttaa löysäämään juuttuneet evästeet.

Löysää ylös

Käytä laajaa, ohutta lastalla tai veitsellä, jotta et voi tarttua evästeitä pergamenttista paperia. Työnnä spatula tai veitsi hitaasti evästeiden alle. Levitä varovasti lastalla tai veitsellä koko pinnan alle ja nosta hitaasti evästeitä rikkoutumisen estämiseksi. Pergamenttipaperi on raskaita materiaaleja, eikä se saa repeytyä tai repeytyä prosessin aikana.