Miten grillata kesäkurpitsaa uunissa

Kesäkurpitsa on squash-tyyppinen kasvis, joka on kausi toukokuusta syyskuuhun, riippuen oman maasi alueesta. Zucchini on kevyt, herkkä ja joissakin tapauksissa hieman makea maku. Voit valmistaa kesäkurpitsa monin tavoin. Grillaaminen karamellistaa kesäkurpitsa, antaa pähkinäisen maun ja tuo luonnollisen makeuden. Outdoor grillaaminen on paras, mutta jos sinulla ei ole pääsyä grilliin, voit myös grillata kesäkurpitsaa uunissa.

Päivän video

Vaihe 1

Käytä kesäkurpitsaa, jonka pituus on alle 10 tuumaa ja halkaisijaltaan noin kolme tuumaa, jos leikkaat niitä pitkiä viivoja. Lyhyempiä kesäkurpitsaa on helpompi leikata pituussuunnassa, varsinkin jos siinä on näkyvä käyrä.

Vaihe 2

Käytä halkaisijaltaan vähintään 6 tuumaa kesäkurpitsa, jos leikkaa ne levyinä tai puolikuukaisin. Suuremmat kappaleet on helpompi käsitellä grilliin.

Vaihe 3

Kuumenna grillitaso korkealle niin, että se on oikea lämpötila. Jos grillitaso on liian kylmä, et saa grillimerkkejä kesäkurpitsa.

Vaihe 4

Huuhtele kesäkurpitsa. Leikkaa yläosat ja noin yksi tuuma päältä.

Vaihe 5

Leikkaa pienemmät kesäkurpitsa puoliksi pituussuunnassa tai leikkaa suuremmat kesäkurpitsa levyiksi tai puoli-kuutioiksi puoli-tuuman paksuiksi. Kurpitsa kuumenee nopeasti ja paksummat kappaleet estävät kesäkurpitsa höyhenemästä grilliin.

Vaihe 6

Ruiskuta kesäkurpitsa-liha keittoastialla. Jos haluat, harjaa liha ekstra-neitsytoliiviöljyllä. Jos käytät kesäkurpitsaa, öljy molemmin puolin. Älä lisää öljyä pannuun, koska öljy voi peittää ja vaikuttaa haitallisesti kesäkurpitsa makuun.

Vaihe 7

Ripottele pieni määrä suolaa ja pippuria kesäkurpitsaan. Käytä pieniä määriä, jottei ylituotannosta korvata kesäkurpitsa luonnollista makua.

Vaihe 8

Laita kesäkurpitsa lihansyötöllä alas grillipannulla. Grillaa molemmille puolille kaksi minuuttia. Lihan on oltava tukeva ja ruskeat grillimerkit.

Asioita, joita tarvitset

• Grill pan
• Nonstick cooking spray, valinnainen
• Oliiviöljy, valinnainen
• Leivonnaiset, valinnainen
• Suola
• Pepper < Voimakkaampaan mausteeseen liota kesäkurpitsa marinadiin ½ cup oliiviöljyä, ¼ cup balsamellietikkaa, 1 rkl. murskattu valkosipuli, 1 rkl. tilliä, 1 tl. murskattua pippuria ja suolaa 20 minuuttia ennen grillausta.