Onko valkeus on ruokamyrkytyksen oire?

Ruokamyrkytys johtuu bakteerien, loisten tai virusten saastuttaman ruoan saannista. Ruoka voi saastua käsittelyn tai tuotannon aikana tai epäasianmukaisen käsittelyn tai ruoanlaitton seurauksena. Ruokamyrkytys tapahtuu yleisimmin, kun syöt ruokaa ravintolasta, kahvilasta, piknikistä tai muusta sosiaalisesta keräämisestä, jossa ruokaa tarjoillaan. Useimmat ihmiset toipuvat ruoan myrkytyksestä ilman hoitoa, mutta komplikaatioita voi ilmetä joidenkin ruokamyrkytysten kanssa.

Päivän video

Syyt

Ruoan myrkytys voi saada syömättä ruokaa, jonka on valmistanut joku, joka ei kyennyt pestä käsiään ennen kuin käsitteli ruokaa tai joka käytti keittotarvikkeita, jotka eivät olleet puhtaita. Ruokamyrkytystä voi saada ruokailemasta majoneesia sisältäviä elintarvikkeita, jotka on jäänyt liian kauan tai jäähdyttämättömiä elintarvikkeita, joita ei ole säilytetty oikeaan lämpötilaan tai jotka on uusittu asianmukaisesti. Ruokamyrkytyksen riski voi aiheuttaa raakakalaa, vähärasvaista munaa tai lihaa ja raakaa hedelmää tai vihanneksia, joita ei ole asianmukaisesti pesty.

Yleiset oireet

Ruokamyrkytyksen yleisiä oireita ovat oksentelu, pahoinvointi, kuume, vatsakrampit ja kipu ja ripuli. Valkeus on oire dehydraation aiheuttama vakava tapa ruokamyrkytys, joka vaatii välitöntä lääketieteellistä huomiota. Oireet saattavat alkaa tunteja saastuneen ruoan tai päivien syömisen jälkeen tai mahdollisesti jopa viikkoja myöhemmin.

Vaikeat oireet

Vaikeammat oireet, jotka edellyttävät välitöntä lääketieteellistä huomiota ovat esimerkiksi veren oksentelu, usein oksentelu episodit, jotka estävät sinua pitämästä nestettä, vaikea ripuli, veren ulosteessa, 5 astetta F tai lihasheikkoutta, joka pahenee. Myös kuivuminen oireita, kuten liiallinen jano, vähentynyt virtsaaminen, heikkous, suun kuivuminen, huimaus, kaksoisvieras tai vaikea puhetta, edellyttävät myös lääkärinhoitoa.

Diagnoosi ja hoito

Lääkäri tutkii sinua tarkastaaksesi ruoan myrkytyksen fyysiset oireet. Hän kysyy, millaisia ​​elintarvikkeita olet syönyt ja suorittanut testejä ulosteesta, verestä, oksentamisesta tai syöneistä elintarvikkeista. Jos sinulla on ripulia, hän voi neuvoa sinua välttämään kiinteitä elintarvikkeita, ennen kuin se häviää, sekä päiväkarjatuotteita, jotka voivat pahentaa sitä. Hän opettaa sinua juomaan runsaasti nesteitä korvaamaan oksentelua tai ripulia aiheuttavia nesteitä. Nesteet voidaan antaa suonensisäisesti, jos et pysty pitämään nesteitä alaspäin. Antibiootteja ei yleensä määrätä ruokamyrkytyksen yleisille syille, mutta lääkäri voi ottaa lääkärin vastaanotolla. Ruokamyrkytyksen hoito äyriäisistä tai sieniin liittyy tyhjentämiseen mahastasi.

Ennuste ja komplikaatiot

Ruoan myrkytyksen palautuminen tapahtuu missä tahansa 24 tunnin tai muutaman päivän välillä, riippuen vakavuudesta.Kuivaus on vakavin ruokamyrkytyksen komplikaatio. Muut vakavat komplikaatiot johtuvat listeria, joka vaikuttaa synnyttäneisiin vauvoihin ja voi aiheuttaa keskenmenon, ennenaikaisen syntymän, synnytyksen tai mahdollisesti hengenvaarallisen infektion syntymän jälkeen. Jotkut E. coli -bakteerit aiheuttavat hemolyyttisen ureeminen oireyhtymän, joka voi johtaa munuaisten vajaatoimintaan.