Kala veren ohennusaineena

Ravitsemuksellinen voima, kala sisältää runsaasti useita vitamiineja ja kivennäisaineita. Huomaa on sen voimakas K-vitamiinipitoisuus. K-vitamiini on vastuussa veren hyytymisestä, mikä tarkoittaa, että se voi olla vuorovaikutuksessa lääkkeiden kanssa, joiden tarkoituksena on ohentaa verta. Jos olet tällaisessa lääkityksessä, muista keskustella lääkärisi kanssa siitä, kuinka paljon kalaa voi turvallisesti kuluttaa.

Päivän video

Kale's K-vitamiinin pitoisuus

Kuten useimmat vihreät lehtivihannekset, kala on runsaasti K-vitamiinia. Yksi kuppi hienonnettua raakamaalia sisältää 472 mikrogrammaa vitamiinia. Tämä on paljon enemmän kuin 100 prosenttia riittävästä aikuisten saannista, joka on 90 mikrogrammaa naisille ja 120 mikrogrammaa miehille. Keitetty kala on entistä rikkaampi lähde; 1 kuppi tarjoaa yli 1 062 mikrogrammaa. Se on yli 10 kertaa riittävä naisten saanti.

Ongelmia liikaa K

Terveille ihmisille liian kallis Vitamiini K ei ole ongelma. K-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, mikä tarkoittaa, että ylimäärä varastoidaan elimistöön, mutta liialliselta liikkumiselta ei aiheudu tunnettuja myrkyllisyysriskejä. Jos sinulla on sairaus, joka edellyttää sinun käyttävän veren ohenemista, kuten varfariinia, liiallinen K-vitamiinin saanti tai vuorokausiannoksen vaihtelut ruokavaliosta ja ravintolisistä voivat estää lääkityksen tehokkuuden ja aiheuttaa komplikaatioita.

Mitä tehdä

Varmista, että keskustele lääkärisi kanssa erityistilanteesta. Linus Pauling -instituutti suosittelee, että ihmiset, jotka käyttävät antikoagulantteja, tarttuvat riittävään K-vitamiinin saantiin ja pitävät saannin tasaisena. Tämä tarkoittaa sitä, että sinun on rajoitettava kalean saannin, etenkin jos syövät muita K-vitamiinipitoisia ruokia koko päivän. Muita K-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita ovat muunlaiset vehreät vihannekset, kuten pinaatti- ja broileriviljely, sekä brusselien ituja, parsakaalia ja parsaa. Jos kala on ainoa lähde, voit olla noin 1/4 cup raakaa vihannes päivässä.

Kaleen muut edut

Sisällytetään hieman kalaa ruokavaliossa on hyvä asia. Kale on rikas antioksidanttien luteiini ja zeaksantiini, joka tukee näköäsi. Se on myös runsaasti antioksidantti beetakaroteenia, joka voi mahdollisesti parantaa immuunijärjestelmää ja ehkäistä sairauksia, kuten syöpää. Jos olet kasvissyöjä, joka välttää meijeriä, sinun kannattaa tietää, että kala on yksi rikkaimmista kalsiumin lähteistä, joita tarvitset vahvoille luille.