Flavonoideja sisältävien elintarvikkeiden luettelo
Sisällysluettelo:
Flavonoidit ovat kasvipohjaisia elintarvikkeita, jotka usein edistävät elintarvikkeiden värejä. Ne tarjoavat antioksidanttista aktiivisuutta, jolla voi olla merkittävä rooli sydän- ja verisuonitaudissa, ja se voi auttaa ehkäisemään vapaita radikaaleja aiheuttavien vaurioiden aiheuttamien sairauksien kaltaisia sairauksia. Ne voivat myös saada hyötyä muiden kroonisten sairauksien, kuten osteoporoosin ja diabeteksen, estämisessä. Eräiden kasvipohjaisten elintarvikeryhmien tiedetään olevan paljon korkeampia flavonoideissa kuin toisissa, mukaan lukien hedelmät, vihannekset, mausteet ja jyvät.
Päivän video
Marjat
->
Monet marjoista ovat suuria flavonoideja, erityisesti punaisia, sinisiä ja purppuranmarjoja. Tummempi ja riperamyynit ovat yleensä korkeampia flavonoidien arvoja ja käsittely voi vähentää tasoja. Mustikoiden ja karpaloiden tiedetään sisältävän määriä flavonoliryhmää, mukaan lukien kervetsiini ja myrietiini. Karhunvatukat ja mustat viinirypäleet ovat korkeita flavonoideissa epicatechin ja katekiini, kun taas vadelmia, kirsikoita ja punaisia viinirypäleitä voi olla korkea anthocyanidins ja syanidiini.
Tree Fruits
->
Puissa kasvavien hedelmien on todettu olevan korkeita flavonoideissa. Banaanit sisältävät määriä antosyanidiineja, mukaan lukien syanidiini ja delfiinidiini. Sitrushedelmät, kuten greippi, sitruunat, limetit ja appelsiinit, ovat suuria flavonooniryhmän flavonoideista, mukaan lukien hesperetiini, naringeniini ja eriodictyol. Rosaceae-perheen, kuten omenien, päärynöiden, luumujen, persikoiden ja aprikoosien, jäsenet tunnetaan korkeiksi katekiinin ja epikatekiinin parissa, ja ne ovat parhaita, jos ne kuluvat raakana ihon kanssa.
Pähkinät ja pavut
->
Joissakin pähkinöissä ja tietyissä papuissa proteiinin lisäksi on myös paljon flavonoideja. Tummat pavut kuten musta ja munuaiset ovat yleensä korkeammat flavonoidien joukossa anthycyanidiiniryhmästä, mukaan lukien delfiinidiini, malvidiini, petunidiini ja kaempferoli, kun taas pavut, jotka kulutetaan kypsymättömässä muodossa, kuten fava-pavut tai pinto-snap-papuja, on runsaasti flavonoleja, kuten epikatekyyliä ja epigallokateiini. Pähkinöitä ja pekaanipähkinöitä on runsaasti antoyanidineja, kun taas pistaasipähkinät ja kastepensaat ovat korkeita flavonolien katekiinien kohdalla. Kaikkien kasviproteiinien kuningas on soija, joka on korkeassa katekiinissä ja tietynlainen flavonoidi, isoflavone-ryhmä, mukaan lukien genisteini ja daidzeiini.
vihannekset
->
Useimmat kasvikset sisältävät määriä flavonoideja, erityisesti vihreitä ja punaisia vihanneksia.Puhallusperheen jäsenet, kuten paprikat, tomaatit ja munakoisot, ovat korkeita flavonoleissa, quercetina ja flavoneja luteoliinia. Sipulit, erityisesti punasipulit ja vihreät sipulit, ovat myös korkeita kervetitiinina. Vihreät vihannekset, kuten selleri ja artisokka ovat korkeita flavoneissa apigeniiniä ja luteoliinia, kun taas vihannekset, kuten pihdit, okra ja parsakaali ovat korkeita flavonoleissa, mukaan lukien kervetoni, kaempferoli ja myrietiini.
Mausteet
->
Jotkut mausteet ja aromiaineet ovat erityisen korkeat tietyissä flavonoideissa, ja vaikka niitä yleensä käytetään pienemmissä määrissä, ne voivat silti tarjota joitakin terveydellisiä etuja erityisesti silloin, kun niitä käytetään tuoreena. Tilli tiedetään olevan korkeita flavonoleissa kvercetsiini ja isorhamnetsiini, kun taas persilalla on korkea apigeniini yhdessä isorhamnetinin kanssa. Timami on suuri flavonoideissa, ja luteoliinia ja kapribseja, vaikka niitä harvoin käytetään, ovat hyvin korkeita flavonoleissa kaempferolissa ja kervetitiinissa. Paras uutinen joillekin ihmisille voi olla, että suklaalla tiedetään olevan erittäin korkea katekineissa, varsinkin jos kulutetaan pimeässä lajikkeessa.
Juomat
->
Raakasta, jalostamattomasta hedelmästä valmistetut hedelmämehut säilyttävät monia hedelmien terveydellisiä etuja, varsinkin jos ne kulutetaan suodattamattomassa muodossa, samoin kuin vihannesmehut. Punaviini kantaa monia rypäleiden ja viinirypälemehun terveysvaikutuksia, mukaan lukien korkeat antosyanidiinit ja flavonolit kvercetsiini ja myrietiini. Kaikenlaisten teetä, kuten mustia, punaisia ja vihreitä lajikkeita, on osoitettu olevan korkeita katekineissa, kuten epigallokateiini sekä niihin liittyvät flavonolit, kuten thearubigin.
