Matala-hiilikuitupitoisuus makeutetulle tiivistetylle maidolle

Makeutettua kondensoitua maitoa käytetään kaiken tekemästä avaimen kalkin kahvia antamaan kahville makea, kermainen vauhtia. Se on pohjimmiltaan makea, keskittynyt maidon muoto - ajatella sokerimaista, siirappimaista maitoa. Ongelmana on, että sokerin hiilihydraatit tekevät siitä vähäisen hiilihydraatin ateriatason jälkeen aterian. Mutta älä huoli, on helppo löytää makeutetun tiivistetyn maidon korvike, joko resepteillesi tai vain kaatamalla sen päälle, hyvin, mikä tahansa.

Päivän video

Käytä haihattua maitoa

Väkevän maidon maailma on usein sekava, varsinkin kun yrität selvittää ero toisen tyyppistä toiseen. Haihdutettu maito toimii usein makeutetun tiivistetyn maidon korvikkeena, kun tarvitaan vähemmän makeaa versiota. Sekä makeutetut tiivistetyt että haihdutetut lajikkeet valmistetaan tuoreesta maidosta; vesi poistetaan maidosta sen tiivistämiseksi. Näiden kahden tärkein ero on se, että kondensoituun maitoon on lisätty sokeria tyhjöprosessin jälkeen. Voit korvata makeutettua kondensoitua maitoa, tarttua haihdutettuun maitoon, lisäämällä vähärasvaisen makeutusaineen, ja olet valmis.

Try Table Cream

Jos et ole kuullut siitä, pöytäkastike on makeuttamatonta kevyttä kermaa, jolla on makeutetun tiivistetyn maidon koostumus. Löydät sen samassa käytävässä kuin raskas kerma. Etuna on se, että koska se on makeuttamatonta, se sisältää hyvin vähän hiilihydraatteja. Sitä käytetään yleisesti Latinalaisen Amerikan astioissa, mutta se toimii yhtä hyvin kuin makeutetun tiivistetyn maidon korvike jälkiruoissa ja leivonnaisissa. Yksi ruokalusikka sisältää 1 grammaa hiilihydraatteja. Sinulla on vapaus makeuttaa sen suosikki low-carb, tai nolla-carb makeutusaine, kuten Stevia.

Tee oma matalahiilenvaihto

Jos sinulla on aikaa, tee erä kotitekoista makeutettua kondensoitua maitoa. Tämän ansiosta voit käyttää vähärasvaista makeutusaineesi, jonka haluat valita. Käytä vähäistä lämpöä lähinnä maidon keskittämiseen - joten tämä ei ole vaihtoehto, jos olet kiire. Tee oma makeutettu tiivistemaito yhdistämällä täysmaitoa ja voita kattilassa, jossa on raskas pohja. Jos olet valinnut lämpöä kestävän, matala-karb-makeutusaineen, se voi mennä yhdessä maidon ja voin kanssa. Esimerkiksi Stevia on lämmönkestävä jopa 392 astetta, joten se on hyvä vaihtoehto.

Jos et ole varma, onko makeutusaine lämpöstabiili, lisää se viimeiseksi. Reseptistä riippuen saatat haluta lisätä vaniljaa. Laske lämpöä ja keitä noin kaksi tuntia höyrystyessä jotain nesteestä niin, että jätät keskitetyn, siirappimäisen maidon. Sinulla on oma eräsi alhaisen karb-makeutetun kondensoituneen maidon.

Laita raskaan kasteluveden toimintaan

Jos sinulla ei ole kahta tuntia tai niin, että se vaatii kotitekoista makeutettua kondensoitua maitoa, tee korvike raskaan kasteluveden avulla.Kuten muut vaihtoehdot, se on valmistettu tuoreesta maidosta ja sitä voidaan käyttää piirakoita, keittoja ja kotitekoisia jäätelöitä varten. Yksi puoli kuppi raskasta kastelukermaa sisältää noin 3 grammaa hiilihydraatteja, ja 1 tl-annos sisältää vähemmän kuin puoli grammaa. Makeutetun kondensoituneen maitovalmisteen valmistamiseen on yhdistettävä 2 kuppia raskasta kermavaahtoa noin viidellä munalla kattilassa matalalämmöllä ja viiltää kunnes se sakeutuu. Lisää makeutusaine loppuun, jos se ei ole lämmönkestävä. Tämä tekee mukavan erän lähes 2 pinttiä.