Luonnon rasva-elintarvikkeet

Rasva on yksi kolmesta makronutrieenista; kaksi muuta ovat proteiineja ja hiilihydraatteja. Elintarvikkeissa on kahta luonnostaan ​​esiintyvää rasvaa, jotka ovat tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä. Tyydyttymättömät rasvat koostuvat monityydyttymättömistä ja monityydyttymättömistä rasvoista ja ne ovat elimelle hyödyllisiä. Kyllästynyt rasva toisaalta voi nostaa sydänsairausriskiä.

Päivän video

Pähkinät ja siemenet

Pähkinät ja siemenet ovat runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, proteiineja, kuituja ja niissä on hiilihydraatteja. Pähkinät, mantelit, auringonkukansiemenet, pekaanipähkinät, kurpitsansiemenet ja pistaasipähkinät ovat kaikki esimerkkejä. Vaikka pähkinät ovat kaloreita tiheitä, ne ovat myös hyödyllisiä kehossa. FDA: n mukaan tieteelliset todisteet viittaavat, mutta eivät osoita, että syöminen 1,5 oz. päivässä useimpien pähkinöiden osana ruokavaliota vähän tyydyttyneitä rasvoja ja kolesteroli voi vähentää sydänsairauksien riskiä.

Avokadot

Avokadot ovat hedelmiä, jotka ovat korkeita monityydyttymättömiä rasvoja ja myös runsaasti kuituja ja kaliumia. 7 oz. avokadolla on lähes 30 g rasvaa ja 14 g kuitua. Vain neljä näistä 30 g on kyllästetty.

Omega-3s

Kalat ovat vähäisiä hiilihydraatteja ja runsaasti proteiineja. Kylmän veden kaloja on myös paljon rasvaa. Se on tyydyttymätön tyyppi, joka tunnetaan nimellä omega-3-rasvahapot. Maryland Medical Centerin mukaan omega-3-rasvahapoilla on keskeinen rooli aivotoiminnassa sekä normaalissa kasvussa ja kehityksessä. Näitä rasvoja voi löytää kaloissa, kuten lohi, silli, makrilli, tonnikala ja palsami. Pellavansiemenet ja saksanpähkinät sisältävät myös omega-3: a.

Öljyt

Öljyillä on runsaasti rasvaa ja niitä käytetään useissa sovelluksissa, kuten ruoanlaitto, dips, salaattikastikkeet ja marinadit. Esimerkkejä ovat oliiviöljy, maapähkinäöljy, auringonkukkaöljy ja puuvillansiemenöljy. Mayon klinikan mukaan oliiviöljy sisältää voimakkaan antioksidanttien yhdistelmää, joka voi alentaa "huonoa" (LDL) kolesterolia, mutta jättää "hyvän" (HDL) kolesterolin koskemattomaksi. Kuitenkin kookos- ja palmuöljyt ovat korkealla tyydyttyneellä rasvalla.

Lihaa ja maitoa

Tyydyttynyttä rasvaa voi esiintyä luonnossa useissa elintarvikkeissa, jotka ovat peräisin eläimistä. Esimerkkejä ovat naudanliha, sianliha, munat, maitotuotteet, voi, porsasliha ja tumma siipikarjanliha.