Ravitsemus Faktat kuivasta Vs. Keitetty kaurapuuro

Kaurapuuro on ravintoaineiden tiheä aamiainen, kuluttaa sitä kuivana tai keittotasona. Se sisältää tyypin liukoista kuitua, jota kutsutaan beta-glukaaniksi, joka voi auttaa sinua hallitsemaan verensokeritasoa ja pienentämään riskiäsi korkealle kolesterolille, syöpälle ja lihavuudelle, heinäkuussa julkaistussa artikkelissa "Kokonaisarvioinnit elintarviketieteessä ja elintarvikkeiden turvallisuudessa" 2012.

Päivän video

Kalorit ja makronitrientit

Kalorien ja makroravintojen välinen ero 1 kuppi keitettyä kaurapuuroa ja 1 kuppi kuivaa kaurahiutaleita johtuu pääasiassa keitettyjen kaurahiutaleiden korkeammasta vesipitoisuudesta. Se vie vain 1/2 cup kuivaa kaurajauhetta tehdä 1 kuppi keitettyä kaurapuuroa. Jokainen kuppi keitettyjä kaurajauhoja on 166 kaloria, 5. 9 grammaa proteiinia, 3. 6 grammaa rasvaa ja 28. 1 grammaa hiilihydraatteja, mukaan lukien 4 grammaa kuitua tai 16 prosenttia päivittäisestä arvosta. Kuusi kuumaa kaurajauhoa on 307 kaloria, 10,7 grammaa proteiinia, 5,3 grammaa rasvaa ja 54,8 grammaa hiilihydraatteja, mukaan lukien 8,2 grammaa kuitua tai 33 prosenttia DV: stä.

Vitamiinipitoisuus

Vaikka jotkut kauraryhmät ovat rikastettuja tai väkeviä lisäämään lisää vitamiineja, ainoa vitamiini, joka on merkittävä määrä keinokasteltuna, on tiamiini. Kuusi keitettyä kaurapuuroa on 0, 18 milligrammaa tai 12 prosenttia DV: stä, ja kuppi kuumaa kaurajauhoa antaa 0, 37 milligrammaa tai 25 prosenttia tiamiinia. Tiamiini on välttämätön aivojen ja hermoston toiminnan kannalta.

Mineraalisisältö

Vaikka saatat odottaa, että kuppi kuumaa kaurahiutaleita kaksinkertaistuu mineraalien määrä kuin kuppi keitettyä kaurapuuroa, tämä ei välttämättä ole. Kuusi kuumaa kaurajauhoa on 19 prosenttia raudan DV: stä, 28 prosenttia DV: stä magnesiumille, 33 prosenttia fosforin DV: stä, 20 prosenttia sinkkiä, 16 prosenttia kuparin DV: sta, 147 prosenttia DV mangaania ja 33 prosenttia seleeniä varten. Keitettyyn kaurapuihin on 12 prosenttia raudasta, 16 prosenttia DV: stä magnesiumille, 18 prosenttia fosforin DV: sta, 16 prosenttia sinkkiä, 9 prosenttia kuparin DV: sta, 16 prosenttia mangaania sisältävästä DV: stä ja 18 prosenttia seleenistä DV: stä. Rauta ja kupari ovat välttämättömiä punaisten verisolujen muodostamiseksi, ja kaikki tarvitaan DNA: n muodostamiseen magnesiumia, fosforia ja sinkkiä. Mangaani ja seleeni ovat molemmat antioksidantteja, jotka estävät vapaiden radikaalien kutsumien solujen aiheuttaman vahingon.

Glykeeminen indeksin näkökohdat

Kun valssatun kauran, kauran ja kauran kaura on samaa ravintoarvoa, niiden vaikutukset verensokeriin vaihtelevat. Mitä enemmän jalostettu ruoka on, sitä suurempi sen glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, mitä suurempi vaikutus verensokeritasoksiisi. Valssatulla kauralla on alhainen glykeeminen indeksi, rapsi kaura on keskinkertainen glykeeminen indeksi ja instant kaura on korkea glykeeminen indeksi, mukaan American Diabetes Association.