Orgaaninen tai luonnollinen korvaava ruskea sokeri

Ruusun sokerin melassimainen maku voi nauttia orgaanisessa tai luonnollisessa ruokavaliossa, sinun tarvitsee vain tietää oikeat korvikkeet Vaikka ruskea sokeri näyttää terveellisemmältä sen ruskealla värillä ja voimakasta makua, se syntyy, kun melassia lisätään jalostettuun valkoiseen sokeriin. Siksi, jos olet päättänyt poistaa jalostetut elintarvikkeet ruokavaliostasi, luultavasti olette halunnut poistaa ruskeaa sokeria myös pantryksestasi. Monet reseptit, makeat tai suolaiset, yksinkertaiset tai monimutkaiset, käyttävät ruskeaa sokeria olennaisena ainesosana. Onneksi, vaikka resepti muutoksia voi olla tarpeen joskus, on olemassa muita luonnollisia ja orgaanisia makeutusaineita, jotka täyttävät aukon.

Päivän video

Easy Dry Substitutes

Suorimpia lähestymistapoja perinteisen ruskean sokerin luonnollisemman tuotteen korvaamiseksi on käyttää tuotetta, jolla on sama maku ja koostumus, joten muita muutoksia ei tarvita reseptin onnistuneeseen luomiseen. Orgaaninen ruskea sokeri olisi ilmeisin korvike ja se on saatavissa useimmilta hyvin varustetuista päivittäistavarakaupoista. Sucanat, lyhenne SUgar CAne NATuralille, sopii myös tummanruskean sokerin sopivaan vaihtoon, koska se valmistetaan kuivaamalla koko sokeriruoko, jolloin se voi säilyttää vahvan melassin makua. Päivämäärä sokeri ja kookospähkinä ovat myös vaihtoehtoja, jotka eivät vaadi minkäänlaisia ​​reseptiomuutoksia ja joilla on vastaava maku ruskealle sokerille, vaikka niitä ei ole tehty sokeriruo'osta.

Helposti nestemäiset korvikkeet

Kun valmistat kastiketta tai yksinkertaisesti makeutetaan kuumaa viljaa, on olemassa kohtuullisia nestemäisiä korvikkeita ruskeaa sokeria varten, jotka eivät vaadi muutoksia. Ruskea sokeri tarjoaa usein tummaa makeutta grillikastikkeisiin; siksi melassi ja jopa tattari hunaja, jolla on runsas maku joskus verrattuna melassiin, voivat molemmat seisoa ruskeaa sokeria. Raaka-agave-nektaria, jolla on maku, joka on samanlainen kuin ruskea sokeri ja joka on vahvempi kuin sen "kevyt" ja "keltainen" vastapuoli, voidaan käyttää kuumana viljan makeutusaineena tai kastikkeina, kuten maapähkinäkastikkeessa.

Kuivat korvaavat muutokset edellyttävät

Ruskean sokerin yleinen korvaaminen leivonnassa on käyttää valkoista sokeria ja melassia yhdessä luomaan maku ja rakenne, joka on odotettavissa ruskeassa sokerissa. Kun valkoinen sokeri ei ole osa ruokavaliota, eli ruokaa, samat tulokset voidaan saavuttaa korvaamalla orgaaninen sokeri ja melassi. Tumman ruskean sokerin tapauksessa käytä 1 kuppia orgaanista sokeria 2 rkl melassia. Vaaleanruskea sokeri korvata 1 kuppi orgaanista sokeria 1 rkl melassia.

Nestemäiset korvaavat aineet, jotka edellyttävät muutoksia

Raakaa agave-nektaria ja melassia voidaan käyttää myös korvaamaan ruskeaa sokeria leivonnassa.Leipominen riippuu kuitenkin monista muuttujista - aivan kuten tiede - niin muutamia muunnelmia reseptiin tarvitaan leivontamisen onnistumisen varmistamiseksi. Melassin korvaamiseksi käytä 1 1/3-kuppi melassia kutakin ruskean sokerin kupillista ja vähennä sitten mitä tahansa muuta nestettä, kuten maitoa tai vettä, kolmasosa kuppiin ja lisää 1/2-teelusikallista leivinjauhetta jauhoon ja muihin kuivia ainesosia. Jos haluat korvata agave-nektaria, käytä 2/3-kuppia agave-nektaria kutakin sokerikuorta varten, vähentämällä maitoa, vettä tai muuta nestettä kahdella rkl. Myös muutamia muutoksia tekniikkaan ja laitteisiin tarvitaan agavalla. Sekoita agave-nektaria muiden nestemäisten ainesosien kanssa ennen jauheen lisäämistä; uunin lämpötilaa on vähennettävä 25 asteella ja pergamenttipaperia tulee käyttää linjavaiheissa.