Uunissa paistettua marinoitua kanaa osuudelta

Kun olet painostettu aikaa ja rahaa, marinointi kanan jalka neljännekset sopii laskun. Tämä vähemmän kallis leikkaus kana on enemmän makua ja kosteutta kuin kana rinnat. Jalkaosastojen marinointi vaatii vähäistä valmistautumista mausteen täyttämiseen, ja leivonta mahdollistaa niiden valmistamisen ilman öljyn lisäämistä. Poista iho ennen leivontaan, jotta marinadi pääsee läpäisemään kanan ja vähentämään rasvapitoisuutta.

Päivän video

Lisää mausta

->

Marinoituminen syö kanan maku syvälle lihaan. Käytä myymälää ostettua marinaattia, jos olet lyhyt ajallaan tai tee omasi hallita ainesosia ja muokata makuja. Marinades sisältää kolme perusainetta: öljy, happamuus, kuten etikka tai sitruunamehu ja mausteet. Aseta kana uudelleen suljettavassa pussissa helppoa puhdistusta varten ja marinoida sitä kahden tunnin ajan tai yön yli rohkeamman maun mukaan. USDA toteaa, että kanaa voidaan jättää turvallisesti marinadiin enintään kahden päivän ajan. Aina marinoitua kanaa jääkaapissa, ei keittiön laskurissa.

Prep Time

->

Kuumenna uuni 350 astetta Fahrenheit. Poista kana ja hävitä jäljellä oleva marinadi. Mahdollisen bakteerikontaminaation takia marinadi ei ole turvallista käyttää kastikeina, ellei sitä keitetä ensin. Laita kanan yhteen kerrokseen leivinastiassa. Vältä ylikypsytystä tai päällekkäisyyttä kana, jotta se kokki perusteellisesti ja tasaisesti. Halutessasi voit lisätä kanaa leivontaan ennen sen paistamista, päällystää sitä kevyesti leipurimurjoissa tai maustettua jauhoja lisää makua ja koostumusta varten.

Oven uuni

->

Paista kanan jalat neljännesvuosittain noin 40 - 50 minuutin ajan, riippuen kananpalojen koosta. Vaikka jotkut ohjeet sanovat kypsentävän kanaa, kunnes mehut selviävät, tämä ei ole tarkka tapa määrittää lahjakkuus. Käytä lihalämpömittaria, joka on asetettu reiden paksuimpaan osaan sisäisen lämpötilan tarkastamiseksi, luun tai leivontalaitteen välttämiseksi. Lämpötilan on oltava vähintään 165 F.

Säilytä se

->

Osta suuret perhepaketit jalkojen neljänneksistä ja leipoa heidät etukäteen käyttämään myöhempänä viikolla, kaadettu keittoihin, paistoihin, kasveihin tai fajitaseihin. Lyhytaikaiselle varastoinnille jäljellä oleva kana kestää 3-4 päivää kylmässä 40 ° C: ssa tai sen alapuolella. Jäähdytetään uunikuivattu kanajalaneljännekset turvallisesti neljän tai kuuden kuukauden ajan. USDA toteaa, että jäljellä oleva kana kestää noin neljä kuukautta, jos se jäätyy 0 ° Fahrenheit tai alle.