Pancetta Nutrition

Pancetta on Italiasta peräisin oleva pekonia, joka on valmistettu sianlihasta, valmistettu voimakkailla mausteilla ja suolakovettuvalla. Se on samanlainen kuin American strip pekoni. Pancettaa myydään laattoina tai rullina siivilöimättä ohuesti lisäämällä voimakasta porsaan makua resepteihin. Useat tyypit ovat olemassa, mutta pancetta-ravitsemus on samanlainen kussakin, koska se on valmistettu samalla leikattua sianlihaa.

Päivän video

Tarjoilukoko

Pancettan ravintoarvon määrittämiseksi mahdollisimman tarkasti sinun on punnittava palvelinkokosi. Yhdysvaltain maatalousministeriön Ravitsemustietokannan mukaan yksi annos on yksi unssin lihaa. Käytä keittiön asteikkoa punnitsemaan pancettaasi ennen kuin juot sitä, sillä lihatiheys ja kovetustyyli tekevät koon perusteella epätarkaksi.

Kalorit

Yksi annos pancetta sisältää keskimäärin 212 kaloria. Suositeltu päiväsaanti tai DRI on 2 000 kaloria, mikä on noin 10,5 prosenttia keskimääräisestä kokonaismäärästä. Jos katselet painoa, syöminen pancetta on epäterveellinen tapa viettää päivittäiset kalorit.

Proteiini

Vaikka pancetta on lihaa, jonka tiedetään olevan korkean proteiinin, yksi annos sisältää vain 1,5 grammaa proteiinia. Keskimääräinen proteiinin DRI on noin 50 grammaa. Jos olet kiinnostunut lisäämään proteiinien saantia, pancetta ei ole hyvä valinta; se olisi korvattava terveellisemmällä lihalla, kuten kana, lisää ravitsemuksellista hyötyä.

Rasvat

Sianlihan vatsa ei ole vähärasvainen leikkaus lihasta. Yksi annos sisältää noin 22,5 grammaa rasvaa. Näistä 8 grammaa on kyllästetty, 10,5 grammaa on tyydyttymättömiä ja 2,5 grammaa monityydyttymättömiä. Perustuu keskiarvoihin eli yli 51 prosenttiin DRI: stä rasvaa kohti. Syöminen vain kaksi annosta pancetta nopeasti vie yli keskimääräinen DRI rasvaa. Jos haluat nauttia panettasta, syötä se kohtuullisesti estääksesi ylikuormituksen kehosta rasvalla.

Hiilihydraatit, kuidut ja sokerit

Yksi annos pancettaa ei sisällä hiilihydraatteja, kuituja tai sokereita. Verrattuna muihin elintarvikkeisiin, kuten pähkinöihin, täysjyvätöihin ja vähärasvaisiin lihaan, näiden ravintoaineiden puute vähentää pancettan hyötyä elimistölle.

Huomioitavaa

Tarkka ravitsemustieto kussakin panetan tyypissä vaihtelee. Tarkista paketin tiedot tai kysy toimittajalta tarkat ravitsemustiedot omasta panettasi. Vaikka pancetta luo voimakas maku keittoihin, pizzaihin, pastaan ​​ja moneen muuhun ruokaan, se on rasvainen, jalostettu liha. Kana, naudanliha ja muut sianlihan palat tyypillisesti lisäävät proteiineja, vähemmän rasvaa ja vähemmän kaloreita ateriasi. Vaikka nautit pancettaa harvoin, on hyvä hoito, vältä sitä säännöllisessä ruokavaliossa. Jalostetut liha lisää diabeteksen ja sydänsairauden riskiä New York Timesin mukaan.Reseptejä, jotka vaativat pancettaa, kannattaa korvata pekoni- tai sianliha-maustetulla tofua, jauhettua naudanlihaa, jerkkiä tai marinoitua kananrintaa. Voit käyttää myös ohuesti viipaloitua kinkkua pancettan sijasta terveellisempään sianlihan leikkuun teeseesi.