Kalkkunan vs. naudan proteiinin
Sisällysluettelo:
Sekä kalkkunaa että naudanlihaa tekevät yhtä vaikuttava paisti, hampurilainen, lihapallo tai lihapuu. Vaikka kalkkuna on yleensä lomien keskipiste kuten kiitospäivä ja joulu, naudanliha voi olla suosikki erityisille tai jokapäiväisille tapahtumille. Vertailu näihin verrattuna on kuin vertaamalla omenoita ja appelsiineja - vaikka ne ovat molemmat hyviä proteiinilähteitä, ne ovat muuten niin erilaisia, että vertailu ei todellakaan ole. Sanotaan, että niillä on ainutlaatuiset ravitsemukselliset profiilit, joiden avulla voit päättää, mitkä ovat päivälliselle.
Päivän video
Kalenteri
->
Turkista, joka on siipikarjaa, uskotaan usein olevan kaloreissa alhaisempi kuin naudanliha. Naudanliha voi olla myös vähäkalorinen, jos valitset oikean leikkauksen. Ihottomatta kalkkunaa voi olla välillä 110-140 kaloria / 3 unssia, ja samankokoinen naudanliha voi olla 130-280 kaloria. Naudanlihan kalorit ovat paljon suurempia eri leikkausten rasvapitoisuuden vuoksi. Vaikka rasvainen kylkiluun paistaminen ei ehkä ole viisas valinta 280 kalorilla, voi olla vain noin 140.
Rasvapitoisuus
->
Rasvapitoisuus on todellinen ero naudanlihan ja kalkkunan välillä. Vähärasvaisen proteiinin syöminen on välttämätöntä proteiinien tarpeiden tyydyttämiseksi ilman ylimääräisiä kaloreita, ja naudanliha voi olla melko rasvainen. Vaikka pyöreällä pyöreällä leikkuulla voi olla vain 4 grammaa rasvaa, tarhapitoisuus voi olla jopa 16 grammaa 3 unssia kohden. Leaner leikkauksia ovat ylhäältä pyöreät, reunat, hartiat ja vähärasvainen jauhettu naudanliha. Turkki on yleensä vähärasvaista, ja useimmat kappaleet sisältävät vain 1-4 grammaa, mutta ihon poistaminen on tärkeää. Syöminen iholle tuo kalkkunauhan 1 grammaan rasvaa 7 grammaan ja siipi 3 grammasta rasvaa 11: een.
Aminohapot
->
Sekä naudanliha että kalkkunat ovat täydellisiä proteiineja, eli ne sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot, joita kehosi tarvitsee Taudinvalvonta- ja ehkäisykeskukset. Jokaisella on kuitenkin erityinen aminohappo, ja jokaisella on erityinen hyöty. Naudanliha on hyvä kreatiinilähde, joka toimii vastustuskykyisenä energialähteenä lihaksille. On olemassa joitakin todisteita siitä, että kreatiinilisät voivat parantaa suorituskykyä ja lihasten kasvua vastustuskyvyn käytön aikana. Turkki on tunnettu tryptofaanista, aminohaposta, jonka kaikki syyttää päivällisen jälkeen. Vaikka tryptofaani on serotoniinin edeltäjä, joka auttaa säätelemään nukkumista, tutkijat havaitsivat, että kalkkunan määrät eivät ole riittävän korkeita aiheuttamaan uneliaisuutta.Ylittäminen on yleensä syyllinen, ja tryptofaania on täydennettävä erityisellä vaikutuksella uneen.
Syö Sekä
->
Molemmat proteiinit voivat olla sinulle hyviä, aivan kuten molemmat voivat olla vähemmän kuin hieno, jos et ole varovainen syödä nojata. Lihalla on enemmän rautaa - 10-15 prosenttia päivittäisestä arvosta verrattuna kalkkunan 2-8 prosenttiin - mutta kalkkuna on vähemmän kolesterolia - 40 milligrammaa rintakynsissä verrattuna naudan 65-90 milligrammaan. Sekä kalkkuna että naudanliha voi antaa sinulle proteiinin, jota sinun tarvitsee ruokkia lihaksia, mutta molemmat voivat edistää liikalihavuutta, jos syövät liikaa. Jos nautit molemmista, syödä molempia - mutta pitäkää osakoko ja rasvapitoisuus mielessäsi.
