Mitä sinä käytät Fondant Stickiin?
Sisällysluettelo:
Fondant lisää kiillotettua viimeistelyä leivonnaisiin. Taikina, joka on tyypillisesti valmistettu makeiskerron sokerilla, vedellä ja gelatiinilla, voidaan myös muodostaa syötäviksi kakunkoristeluiksi. Oikein tehty fondantti on erittäin sileä, kuiva laatu ja ei tartu leivattujen pintojen päälle ilman toisen ainesosan kerrosta, kuten huurretta, toimimaan liiman alla.
Päivän video
Jäätyminen Cake
Jäätymisen voi auttaa sinua tarttumaan makeisiin, kakkuihin, evästeisiin ja muihin leivonnaisiin. Leipurit tyypillisesti lisäävät kerroksen maustettua voikukkakuorrutusta - voin ja makeisten sokerin sekoitus - jokaiseen kakkukerrokseen ennen kuin fondataan. Voit myös lisätä varastoon ostetun höysteen kerroksen leivonnaisiin. Käytä sileää paina fondantti varovasti kakkuun ja käytä sormia varovasti fondantin päälle cupcakes ja evästeet sen jälkeen, kun huuhtele niitä.
Suklaa Ganache
Suklaa ganache, sekoitus suklaata ja kermaa, voidaan käyttää myös auttaa fondantti kiinni. Ganache voi toimia sinulle, jos suklaakerros parantaa makua tai leivonnaisia. Bakers yleensä kaada kerros ganache yli kakku kerros, peittää fondantti sen yli ja sileä se varovasti fondantti pehmeämpi tehdä se kiinni. Fair Cake leivonta koulu selittää, että ganache kovettuu nopeasti viileämmällä säällä, mikä lisää vaikeustasoa, kun se tulee päästä erottamaan.
Plain Water
Wilton Cakes suosittaa harjaamalla kakkuja vettä kakkukoristelujen takana, jotta ne sulkeutuisivat yhdessä. Harjaa vähän vettä, jotta se tarttuu fondantteihin koristekastikkeisiin fondanttipakattuihin jälkiruokapintoihin. Älä käytä liikaa vettä, mikä voi aiheuttaa koristeellistesi yksityiskohtien liukenemisen ja pilaamisen kakun fondanttipintaisella pinnalla.
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi
Aloita leivonnaisten sisustushankkeet tuoreella tuoksulla; jos käytät myymälästä ostettua rahapajaa, avaa uusi paketti kakun tai muiden leivonnaisten koristeluun. Kiinnitä jäljelle jäänyt sulate muovikelmuihin ja aseta se uudelleen suljettavaan pussiin tai ilmatiiviiseen säiliöön, jotta se pysyisi joustavana myöhempää käyttöä varten.
