Hyönteisistä ja riskeistä Apple Cider Etikka

Valmistettu fermentoiduista omenoista, omena-siiderietikka on yleinen ruoanvalmistusaine. Tämän happaman nesteen mahdolliset painonlasku- ja terveyshyödyt ovat kuitenkin johtaneet siihen, että monet juovat vähän sitä ennen aterioita. Vaikka joitakin todennettuja terveysvaikutuksia naudanlihan etikan kulutukseen on olemassa, on olemassa myös muutamia riskejä ja haittavaikutuksia. Ota yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen, ennen kuin teet säännöllisen osan ruokavaliosta.

Päivän video

Vähentynyt glukoosivastaus ja parantunut sitkeys

Medscape General Medicine -lehdessä toukokuussa 2006 julkaistun katsauksen mukaan etikan kulutus liittyy sekä tasaisemman glukoosivasteen ja lisääntynyt tyytyväisyys aterioiden jälkeen. Alentunut glukoosivaste-vaikutus on läsnä sekä terveillä aikuisilla että diabeetikoilla, joten omenoiden etikan ja muunlaisen etikan kulutus voi olla hyödyllistä diabeteksen ja prediabetiikan glykeemisen kontrollin hallinnassa. Tämän vaikutuksen yhdistelmä ja parantunut kylläisyys saattavat olla vastuussa raportoiduista painonlaskuetuuksista.

Parantunut lipidiprofiili

Apple-siiderietikka liittyy myös positiivisiin muutoksiin lipidiprofiileissa kehossa. Vuonna 2008 julkaistussa tutkimuksessa "Pakistan Journal of Biological Sciences" tavanomaiset rotat osoittivat pienen tiheyden lipoproteiinia tai "huonoa" kolesterolia ja korkeamman tiheyden lipoproteiinia tai "hyvää" kolesterolia ruokitaan omenoiden etikkaa säännöllisesti neljä viikkoa. Diabeteksen rotilla kokeessa osoitettiin myös alentuneita triglyseriditasoja. Tämä tutkimus viittaa siihen, että omena-siiderietikka voi auttaa hallitsemaan diabeettisia komplikaatioita, kuten sydänsairausriskiä.

Antioksidanttisuoja

Kaikenlaiset viiniet ovat polyfenolien lähteitä, kemiallisia yhdisteitä, joita esiintyy luonnossa kasveissa. Polyfenolit ovat eräänlaista antioksidanttia, ja omena-siiderietikalla voi olla enemmän fenoliyhdisteitä kuin muut etikat, koska ne ovat tuotettu fermentaatioprosessin aikana. Antioksidantit poistavat vapaat radikaalit, jotka voivat muutoin vahingoittaa kehon soluja ja johtaa syöpään tai krooniseen sairauteen. Vaikka ei ole takeita siitä, että antioksidantit voivat estää näitä sairauksia, antioksidantit omena-siiderietikka voi alentaa yleistä riskiä niiden kehittymisestä.

Mahdolliset riskit

Omena-sienellä etikan kuluminen ei ole haitallista. Etikan happamat ominaisuudet saattavat vahingoittaa ruokatorvea ja voivat aiheuttaa hampaiden eroosion, jos niitä käytetään säännöllisesti juomana. Medscape General Medicinein toukokuussa 2006 julkaiseman katsauksen mukaan yksi nainen kehitti hypokalemiaa sen jälkeen, kun se kului 250 millilitraa omenisekkiviiniä päivittäin useita vuosia.Mutta haittavaikutukset näyttävät olevan harvinaisia, ja monet, mukaan lukien ruokatorven tulehdus, näyttävät olevan palautuvia.