Brokoliuutteen edut

A-vitamiinin ja kuidun lisäksi se toimittaa runsaasti, parsakaali sisältää epätavallisen yhdisteen - sulforaphane - tiettyjen syöpätyyppien riskin, alentaa kolesterolia ja torjua haavaumia aiheuttavia Helicobacter pylori -bakteereja ruoansulatuskanavassa. Parsakaaliuute voi tulla joko aikuisista kasveista tai sulforafaanin rikkaista parsakaalijuomista. Tutkijat tutkivat edelleen sulforafaanin ominaisuuksia parsakaaliuutteessa, mutta varhaiset tulokset ovat lupaavia.

Päivän video

Potentiaalinen syöpäriskien väheneminen

Raportissa "Cancer Research" kerrottiin vuonna 2008, että parsakaalin versojen tiivistetty uutetta puolitteli virtsarakon kasvainten esiintymisen eläinkokeessa. Michiganin yliopiston kattava syöpäkeskus havaitsi vuonna 2010, että sulforafeeni parsakaaliuutteesta "tappoi syöpäsolulissat ja estä uusien kasvainten kasvamisen" soluviljelmissä ja eläinkokeissa. Vaikka parsakaalin uutteen syövänvastaisten ominaisuuksien tutkimus ei vielä ole ratkaiseva, sulforafeani voi antaa lääkäreille uuden aseen virtsarakon ja rintasyövän torjunnassa. Parsakaaliuute ei korvaa säännöllistä seulontaa ja syövän hoitoa; on elintärkeää säilyttää lääkärisi suositeltu aikataulu näytöille.

Ultraviolettisäteilyn aiheuttamien ihovaurioiden suojaaminen

Jos raportti Johns Hopkinsin tutkijoiden kansallisen tiedeakatemian artikkeleista on viitteitä, sulforafeani voi auttaa ehkäisemään ihon vaurioita, mukaan lukien iho syövät, jotka johtuvat ultraviolettisäteilystä. Väliaikaiset levitetyt parsakaaliuutteet eläimille ja ihmisen vapaaehtoisille aiheuttivat ihosoluja tehostamaan entsyymien tuotantoa, joka auttaa soluja torjumaan auringon säteilyn haitallisia vaikutuksia. Toisin kuin aurinkovoiteet, parsakaaliuutteen vaikuttaa kannuttavan kehon omaa puolustusjärjestelmää. Kokeen osallistujat kuitenkin osoittivat suurta vaihtelua suojauksen asteesta otteesta, joten perinteiset aurinkosuojat säilyvät turvallisimpana aurinkosuojana.

Kolesterolipitoisuuksien parantaminen

Muut parsakaaliuutteen yhdisteet voivat vaikuttaa veren kolesterolipitoisuuksiin Monterreyn teknisen tutkimuslaitoksen Meksikon tutkimuksen mukaan. Tutkimus, joka julkaistiin vuonna 2011 Journal of Agricultural and Food Chemistry -sarjassa, testasi hamstereita, joilla oli korkea LDL-kolesterolitaso ennen ja jälkeen parsakaaliuutteen käsittelyn. Eläimet osoittivat alhaisempia kolesterolitasoja. Eläintutkimukset eivät aina vastaa samanlaisia ​​hyötyjä ihmisille, joten tutkijat eivät vielä tiedä, onko ihmisen osallistujilla myös parempaa kolesterolitasoa parsakaaliuutteessa. Parsakaalin syöminen voi kuitenkin auttaa vähentämään "huonoja" kolesterolitasoja laitoksen kuitupitoisuuden ansiosta.

Potentiaalinen haavautumishäiriö

Haava haava, Helicobacter pylori, on altis antibioottiselle hoidolle. Parsakaaliuutteella voi olla samanlainen antibioottinen vaikutus mikrobeihin pienen tutkimuksen mukaan, joka on julkaistu julkaisussa "Cancer Prevention Research". Tutkimuksen osapuolet käyttivät parsakaalia, mutta eivät saaneet parsakaaliuutetta, mutta ne, jotka söivät ituja, osoittivat 40 prosenttia vähentävän H. pylorin tuottamia yhdisteitä, mikä viittasi siihen, että itukat tappoivat osan bakteereista. Kontrolliryhmä, joka ei syönyt sulforafaanin rikkaita parsakaalin versoja, ei muuttanut H. pylori-tasojaan.