Sweet Tamarindin edut

Tamarind on hedelmä, joka on suosittu Kaakkois-Aasian, Pohjois-Afrikan ja Intian elintarvikkeissa. Tamarindit ovat tyypillisesti makeat ja hapan maku, mutta ne yleensä tulevat makeemmiksi kypsyessään. Makeiden, vankan makunsa ansiosta tamarindit ovat yleisiä makeisissa, chutneys, hillot, jälkiruoat, pihvin kastikkeet ja Worcestershire-kastike. Sen korkean energian ja kuitupitoisuuden lisäksi tamarindi on suuri B-vitamiinien lähde ja useita mineraaleja.

Päivän video

Macronutrients

Vaikka sokeripitoisuus vaihtelee eri lajikkeiden ja lajikkeiden välillä, on noin 68. 88 grammaa sokeria 1 kuppi makeaa tamarindia. Yhdysvaltain maatalousministeriö, National Nutrient Database. Kanssa. 72 grammaa rasvaa ja 3. 36 grammaa proteiinia, suurin osa 287 kaloria 1 kuppi makeaa tamarindia on peräisin sokerista. Sen lisäksi, että tarjoamme runsaasti energiaa lyhyen aikavälin käyttöön, makeat tamarindit edistävät ruoansulatuskanavan terveyttä 6,1 g kuitua 1 kuppi-annoksessa.

Vitamiinit

Tamarindit sisältävät pieniä määriä erilaisia ​​vitamiineja, mukaan lukien vitamiinit A, C, E ja K. Lisäksi tamarindit ovat runsaasti B-vitamiinilähteitä. Tähän sisältyy 34 prosenttia DV: stä tiamiinille aikuisille ja yli 4-vuotiaille lapsille, 11 prosenttia riboflaviinista DV: stä ja 12: sta DV: stä niasiinia varten, US Food and Drug Administrationin mukaan. Koska kaikki B-vitamiinit ovat välttämättömiä glukoosin, rasvojen ja proteiinien aineenvaihduntaan, tamarindit voivat auttaa sinua saavuttamaan kuntosi tavoitteet. Lisäksi B-vitamiinit auttavat säätelemään kehon stressihormonien tuotantoa, mikä vähentää stressiä ja auttaa sinua tuntemaan itsensä rauhallisena koko päivän.

Mineraalit

Tamarindit ovat monien mineraalien lähde, jossa on 1 kupillinen makeaa tamarindia, jotka tarjoavat 9 prosenttia DV: stä kalsiumille, 14 prosenttia fosforioksidipäästöistä, 22 prosenttia DV: stä kaliumille ja 28 prosenttia magnesiumin DV: stä. Nämä hedelmät ovat yllättävän runsaasti rautaa, mikä antaa noin 19 prosenttia DV: stä FDA: n mukaan. Tamarindin ravitsemukselliset edut tukevat verenkiertoa, luuston terveyttä, lihasten toimintaa ja kehitystä sekä auttavat haavan paranemista, korkea verenpaine, korkea kolesteroli, niveltulehdus ja kilpirauhasen häiriöt.

Tamarindin terveyshyödyt

Ihmiset ovat vuosisatojen ajan löytäneet tamarindin terveellisiä käyttötarkoituksia, mukaan lukien sen puun kuori, juuret ja lehdet. Tamarindin massa auttaa lievittämään tulehduksia, kurkkukipuja ja sidekalvotulehduksia - vaaleanpunaista silmää. Sekoitettu suolamamarin sellun kanssa on tehokas reumasolulinja purdue-yliopiston katkaravun raportin mukaan. Lehdistä ja kukista valmistettu siipikarja helpottaa turvonnut nivelten, nyrjähdysten ja kiehuutumisen.Tamarindista valmistettu tuhka suolaa avustat ruoansulatusta ja koliikkia. Keittäminen, joka on valmistettu kiehuvalla tamarindilla kemikaalien poistamiseksi, lievittää ientulehdusta, astmaa ja silmän tulehduksia. Purduen yliopiston mukaan jauhemaisten tammarindien siemeniä sisältävä tahna käytetään kiehuvien kiehumispisteiden valmistamiseen. Käytetään kuminan siementen kanssa ja ilman palmun sokeria, jauhemaiset tamarindin siemenet auttavat lievittämään kroonista ripulia. Tamarindin kulinaarisia käyttötarkoituksia ovat puiden, lehtien ja lehtien valmistetut paistit, salaatit ja curry. Mukaan Kate Monger, Concordia College Department of ravitsemus-ja ruokavalio, tamarind sellu syödään raaka ja myös käsitellään tamarindi mehu keskittyä.