Paras tapa valmistaa leipäkarjan rumpukapuja

Paahtuneet broilerit ovat nopeita ja helppoja valmistaa kotona, ja niissä houkutteleva rapea iho ja maukas ulompi kuori. Tee leivitettyjä rumpukappaleita, jotka ovat suhteellisen terveellisiä oikealla keittoastomenetelmällä. Vähärasvainen keittoastomenetelmä - joka käyttää vähäisiä määriä lisättyä rasvaa - voi silti antaa sinulle rakean ulkopinnan, jota ihastat, mutta vähemmän rasvaa. Voit lisätä makua, lisätä yrttejä leipäkampelaasi ja marinoida kanaa kuivalla hankauksella tai maustettua kirnupiimää ennen ruoanlaittoa.

Päivän video

Tunne kuuma, kuuma, kuuma

Paahdetut rumpukapselit voivat olla niin rapeita kuin paistetut - ilman lisää sotkua, rasvaa, rasvaa ja kaloreita. Avain on leipoa ne erittäin kuumalla uunilla, noin 425 astetta Fahrenheit, mukaan "Joy of Cooking". Esilämmitä uuni, sitten pudota vain ohut ruokaöljyä teidän leivin tarjotin estää kana tarttumasta.

Kokeile Pan-Frying

Pan-paistettua leipäpusseja käyttää vähemmän rasvaa. Aseta rumpukapselit lokeroon ja lokeroon esilämmitetyn uunin keskelle. kuin paistinpannu, mutta rasvaa enemmän kuin leivonta.Valmispaino on yleensä helpompaa kotikokkien suorittamiseen etenkin, jos sinulla ei ole kotitekoista rasvakeitturia. 2 tuumaa, kuten syvän paistamisen yhteydessä, tyhjennä kanaa sen jälkeen, kun se kypsennetään imemään ylimääräinen rasva ja älä ylikypsä pannusi. Liian monta kanaa kerrallaan vähentää merkittävästi öljyn keittolämpötilaa, jolloin kana imeytyy enemmän kuin tarpeellisia öljyjä, koska kestää kauemmin aikaa kokata.

Vältä syväpuristamista > Kun paistetut leipäpurut säilyttävät mehut ja tuottavat rapea ulkopinnoite, se on rasvainen keittoastomenetelmä. Kotikokkien voi myös olla vaikea toteuttaa, koska se on aikaa vievää ja sekavaa. Jos sinun täytyy syödä paistettua kanaa, älä ylikuorita rasvaa ja käytä öljyä välillä 325 ja 375 F. Oikea syväpullotustekniikka auttaa estämään rumpukapselit ja leipomisen imemästä enemmän öljyä kuin on tarpeen.

Boost flavor with less fat

Jotta leivitetty rumpusetti olisi terveellistä, käytä ihottomia rumpuja pikemminkin kuin ihoisia rumpukkeita. Vaihtoehtoisesti voit valita vain lihaluujauhoja, joilla on luun ja ihon poistettu, nopeammin ruoanlaittoon. Rumpukynä iholla sisältää 5 kaloria enemmän rumpukappaletta kohti kuin yksi ilman; rumpu, jossa iho on 214 kaloria, kun taas ilman ilman 209 kaloria. Makuun lisäämiseen lisätään kuivatut tai tuoreet mausteet ja yrtit, kuten paprika, timjami, oregano ja pippuri.