Kalsiumabsorptio ja greippi

Ruokavaliovalmiste tukee hermojasi, lihaksia, sydäntäsi ja luusi. Useat tekijät vaikuttavat suoliston kalsiumin imeytymiseen, mukaan lukien D-vitamiinitasosi; kalsiumin säätelyhormonien toiminta; kalsiumin määrä ruokavaliossa; ja ruoan kemiallinen koostumus syöt. Greippi sisältää kemikaalia, joka rajoittaa kalsiumin imeytymistä hedelmistä. Grapefruit ei kuitenkaan yleensä häiritse muiden elintarvikkeiden kalsiumin imeytymistä suolistossa.

Päivän video

Oxalaatit ja kalsiumin imeytyminen

Oxalaatit ovat kemikaaleja, joita tavallisesti esiintyy monissa kasveissa suurilla pitoisuuksilla. Oksalaatit muodostavat voimakkaita sidoksia natriumin, kaliumin ja kalsiumin kanssa, jolloin saadaan oksalaattisuoloja. Nämä suolat vastustavat ruuansulatusjärjestelmän hajoamista, jolloin sitoutunut kalsium, natrium tai kalium eivät ole imeytyneitä. Greippi sisältää kohtuullisen määrän oksalaattia, joten se on suhteellisen heikko absorboitavan kalsiumin lähde. Kuitenkin oksalaatin määrä greippi ei todennäköisesti häiritse suoliston kalsiumin imeytymistä muista elintarvikkeisiin kulutetaan hedelmää.

Potentiaalisesti häiritsevät elintarvikkeet

Vaikka greippi ei sisällä riittävästi oksalaattia, joka häiritsee kalsiumin imeytymistä aterian yhteydessä, muut elintarvikkeet tekevät. Pinaatti, raparperi, kirsikka, nauriit, rutabagas, tofu, maapähkinävoi, bataatit, mandariinit, mustikat ja kaakao sisältävät suuria oksalaattipitoisuuksia ja voivat merkittävästi vähentää suoliston kalsiumin imeytymistä. Ruoat, jotka sisältävät suuria pitoisuuksia toisesta kalsiumia sitovasta kemikaalista, fytiinihappo, voivat myös vähentää ravinnon kalsiumin imeytymistä. Ruoat, joilla on suuria määriä fytiinihappoa, ovat kuivat pavut, tofu, pähkinät, siemenet ja vehnäleseitä sisältävät tuotteet.

Kalsium greippi

Greippi sisältää monia terveellisiä ravintoaineita, mutta suhteellisen alhainen kalsiumpitoisuus. Kuppi tuoretta greippiä sisältää alle 1 prosentin kalsiumin suositellusta päiväannoksesta aikuisille. Samoin greippimehu sisältää vähemmän kuin 1 prosenttia aikuisten RDA: sta. Yleensä syöminen greippi ei todennäköisesti merkittävästi edistää päivittäistä kalsiumin saantia.

Kalsiumin tarpeiden täyttäminen

Kalsiumin RDA: ssa otetaan huomioon eri elintarvikkeiden vaikutukset tämän ravinnekuvan imeytymiseen. Siksi, jos syöt terveellistä ruokavaliota, joka sisältää suositellut annokset kustakin elintarvikeryhmästä, sinun ei yleensä tarvitse huolehtia elintarvikkeiden välisistä vuorovaikutuksista. Esimerkkejä terveellisistä kalsiumia sisältävistä elintarvikkeista, jotka sisältävät ruokavaliosi, ovat rasvaton maito, rasvaton juusto ja jogurtti, säilöttyjä lohia ja kalsiumilla väkevöityjä viljoja ilman lisättyä sokeria. Koska kalsiumin imeytyminen riippuu riittävästä D-vitamiinista elimistössä, varmista, että ruokavaliosi sisältää D-vitamiinipitoisia ruokia.Kalsiumin RDA on 1 000 milligrammaa aikuisille 50-vuotiaana. Yli 50-vuotiaille ja miehille yli 70-vuotiaille kalsiumin RDA on 1, 200 milligrammaa.