Voinko korvata Squash Zucchini-leipää?

Kesäkurpitsa on lämminhenkinen hoito ja tekee siitä käytännöllisen tavan tuottaa runsaasti squashia hyvään käyttöön. Lisäkysymyksenä on, että kesäkurpitsa on ravintoarvoa, koska kesäkuumaa antaa kuitua, kalsiumia, kaliumia ja vitamiineja A ja C. Älä anna ylimääräistä kesäkuivaa, kuten keltaista, kampasimpukkaa tai sämpylää, kun teet leipää. herkullinen kuin kesäkurpitsa …

Päivän video

Keltainen

Keltainen squash, jossa on ohut kaula ja pyöristetty pohja, sisältää keltaisen kruunun ja keltaisen straightneck-squashin. Yellow crookneck näyttää joutsen kaarevan kaulan, kun taas keltainen suorakulmainen muoto muistuttaa hehkulamppua. Riippuen lajikkeesta, keltainen squash voi olla sileä tai se voi olla kivetty, kuoppainen pinta. Liha on kermanvalkoinen.

Kampasimpukka

Sorkkareiden squash, joka on nimetty sorkkataudistetulla, rypytetyllä reunalla, sisältää pyöreät, tasaiset squashes, kuten patty pan, sunburst tai scallopini. Riippuen lajikkeesta, kampasimpukat ovat keltaisia, vihreitä tai valkoisia ja kermainen liha. Vaikka kampasimpukoiden maku ja koostumus tekevät leipää sopivan, koko ja muoto ovat vaikeampia kiiltoa.

Cocozelle

Vaikka se ei ole yhtä yleinen kuin kesäkurpitsa, keltainen tai kampasimpukat, cocozelle on mauton kesäkypsä, joka toimii hyvin kesäkurpitsa-leivässä. Sen vuoksi, että se muistuttaa kesäkurpitsaa, cocozelle squash kutsutaan joskus nimellä "italialainen kesäkurpitsa". Cocozelle squash -muoto on pitkä ja hoikka kuin kesäkurpitsa, mutta iho on tummanvihreä ja vaaleanvihreät raidat.

Valinta

Valitse sileä, mauton kesäkasvi, jossa on kiiltävä ulkonäkö. Pienet, kevyet kesäkesäkit ovat parhaita useimpia tarkoituksia varten, keskikokoiset tai hieman suuret squash-arkit helposti ja toimivat hyvin leivässä. Älä odota liian kauan squashia, sillä liian kypsä squash muuttuu pyöreiksi, joustaviksi ja katkera. Kuoren paksuus on hyvä kypsyysnäyttö. Vältä squash kova kuori, joka osoittaa squash on liian vanha. Sen sijaan valitse kesäk squash kanssa tarjous kuori, joka on helposti naarmuuntunut kynsi.

Valmistelu

Käsittele kesällä squashia varovasti, koska kuori on hauras ja helposti mustelmattu. Pese squash pehmeällä vihannesharjalla juoksevan veden alla. Leikkaa ylä- ja alareunasta ja siivile squash puoliksi pituussuunnassa. Kaavi siemeniä ja ripustaa squash reseptin mukaan. Levitä pieni, kokonainen kesäkuukausi, joka on ripustettu siemenillä ehjänä. Jos haluat, jätä ihon ehjäksi, koska iho sisältää paljon kuitua, vitamiineja ja mineraaleja.