Voiko raskaana oleville naisille olla vihanneksia?

Kun kuulet sanan sushin, se on usein raakakala. Valitettavasti järjestöt, kuten American Pregnancy Association, eivät suosittele raskaana oleville naisille raaka kalaa. Kuitenkin useimmat sushi-ravintolat tarjoavat myös vegetarian version sushia, joka poistaa sushi-potentiaaliset vaarat, jotka sisältävät raaka-äyriäisiä. Tai voit tehdä omia sushia kotona käyttämällä vihanneksia raakakalan sijaan.

Päivän video

Elohopea

Sushin raakakaloissa ongelma on useimmissa meressä esiintyvien elohopeapitoisuuksien vaihteleva taso. Kalat altistuvat elohopealle vedessä, koska ne ovat luonnonlähteiden ja ihmisen lähteitä, kuten hiilivoimaloita, jotka tallentavat elohopeaa kalojen ekosysteemiin. Kun raskaana raskaaksi kulutetaan liiaksi, kaloista peräisin oleva elohopea voi kasvaa verenkiertoon, mikä voi vaikuttaa lapsen aivojen kehittymiseen ja hermoston kehittymiseen. Yleensä Elintarvike- ja lääkevirasto ehdottaa, että kalojen saanti kaventuu noin 12 oz: aan. viikko.

Bakteerit ja parasiitit

Sushin raakakala voi myös olla ongelma, kun olet raskaana mahdollisten haitallisten bakteerien tai loisten mahdollisen läsnäolon vuoksi, jotka voivat saada sinut sairastumaan, syntymättömän lapsenne. Kokeneet sushi-kokit on koulutettu valitsemaan kalat, jotka ovat bakteereja ja loisia, mutta on edelleen riski, kun kala jää raakana. Kun kalaa keitetään kunnolla, bakteerit ja loiset vähenevät, koska lämpö auttaa tappamaan mikro-organismit keittovaiheen aikana. Kun syö kalaa osana 12 oz. FDA: n ehdottama, keitä kalat sisäiseen lämpötilaan, joka on vähintään 145 Fahrenheit tappaa mahdollisesti haitallisia mikro-organismeja.

Vitamiinit

Tilaamalla vihannesten sushia ravintolassa tai tekemällä vihanneksia sushista kotoa, valitse vihannekset, joilla on terveellistä raskautta edistävät vitamiinit. Valitse esimerkiksi vihannekset, joissa on korkea C-vitamiini, mikä auttaa sinua ja vauvoja imemään rautaa raskauden aikana. Esimerkkejä ovat hienonnettu porkkana tai vihreät, keltaiset tai oranssi paprikat. Tavalliset sushin ainesosat, kuten parsa ja kurkku, tarjoavat myös C-vitamiinia. Vihanneksia, kuten A-vitamiinia, voidaan kasvattaa kasvissyöjäsiushiisi hampaiden ja luiden terveen kasvun edistämiseksi. Heittäkää auringonkukansiemeniä sushillesi sekä kriisiksi että piridoksiinin tai B3-vitamiinin toimitukseksi, jotka voivat auttaa aamupahoin sekä auttaa muodostamaan punasoluja.

Mineraalit

Silloin kun mahdollista, valitse sushin ainesosat mineraaleilla, jotka edistävät tervettä raskautta. Esimerkiksi lehtivihreät vihannekset voidaan helposti kääriä sushiksi folaatin aikaansaamiseksi, joka on välttämätön ravinto placenta-terveydelle ja ehkäisemään hermoläpivientivikoja.Rauta on tärkeä raskauden aikana, ja sushi voi tarjota rutioita, joissa on pinaattia, herneitä, parsakaalia tai muita kuin vihannesten lisäyksiä kuten tofu.