Voisitko olla allergisia kaakaolle?
Sisällysluettelo:
Vaikka terveydenhuollon ammattilaiset eivät kiistä mahdollisuutta kaakaoallergiaan, he viittaavat siihen, että se esiintyy vain harvoin. American College of Allergy, Astma ja Immunology sanoo vain 4 prosenttia aikuisista kokee todellinen ruoka-allergiat. Tästä pienestä prosentista 90 prosenttia reagoi yhteen tai useampaan vain kahdeksasta elintarvikkeesta: maitoa, munia, pähkinöitä, maapähkinöitä, soijaa, vehnää, äyriäisiä ja kaloja. Usein kaakaoallergiat todella reagoivat toisen kaakaotuotteen ainesosaan.
Päivän video
Mahdolliset syylliset
Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkeviranomainen erottaa tosiasiallisen papunsa nimellä "kaakao" ja papu jauheeksi " kaakao." Kun maaperä jauheeksi tulee papu joutuu kosketuksiin pintojen ja muiden aineiden kanssa. Laitteita on voitu käyttää muiden tuotteiden käsittelyyn ja itse jauhe voidaan yhdistää säilöntäaineisiin ja makeutusaineisiin ennen kuin se lisätään suklaatuotteeseen. Perinteiset suklaapatjat eivät sisällä pelkästään kaakaopavunosia vaan muita ainesosia kuten sokeria, keinotekoisia makeutusaineita, maitoa, pähkinöitä, vehnää, soijaa, maissisiirappia ja kofeiinia. Joku, jolla on laktoosia tai gluteenin intoleranssia, saattaa reagoida maidon tai vehnän pitoisuuteen, kun taas joku, jolla on mutteriallergia, voi reagoida maapähkinöiden tai maapähkinäöljyjen bittien kanssa suklaakastikeissa. Suklaa voi myös sisältää nikkeliä, joka aiheuttaa ihoreaktioita joillekin ihmisille.
Oireet
Kaakao- tai kaakaotuotteisiin allergioihin usein liittyvät oireet ovat päänsärky, nokkosihottuma ja muut ihottumat, peräsuolen kutina, närästys, hengitysvaikeudet ja sekavuus. Äärimmäisissä tapauksissa altistuminen voi aiheuttaa anafylaksiaa, mahdollisesti hengenvaarallista reaktiota, jolle on tunnusomaista hengenahdistus, sekavuus, verenpaineen lasku, rintakipu, huimaus, sydämen sydämentykytys, pahoinvointi, ripuli ja tajunnan menetys. Jos epäilet anafylaksiaa, soita välittömästi hätäapuun.
Diagnoosi
Ota yhteys lääkäriin, jos haluat diagnosoida sairaudenne todellisen syyn. Aloittaaksesi lääkäri todennäköisesti suorittaa fyysisen tarkastelun ja pyytää lisätietoja aiemmista reaktioista, kuten kuinka pian reaktio tapahtui syömisen jälkeen, mihin elintarvikkeisiin olet nauttinut ja missä määrin, sekä onko kotihoidon, kuten yli-the-counter antihistamiineja, lievittyneet oireet. Sieltä lääkäri voi suositella veren tai ihon testin kehon reaktioista tiettyihin allergeeneihin.
Hoito
Jos olet itse asiassa allerginen kaakaopapuun, vältä kaikkia kaakaota sisältäviä tuotteita. Lisäksi sinun pitäisi lähestyä cola-tuotteita varoen, koska antigeenit voivat olla yhteydessä toisiinsa ja saattavat aiheuttaa samanlaisia allergisia reaktioita. Jos olet allerginen ainesosalle, joka on usein yhdistetty kaakaon tuotteisiin, lue aina pakkausmerkinnöissä olevat ainesosat ennen niiden käyttöä.Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act edellyttää, että valmistajat laativat merkinnät, ovatko tuotteet sisältäneet tai ovat olleet alttiina kahdeksalle kahdeksalle elintarvikeallergeenille. Ota ensin yhteys lääkäriin, mutta saatat sietää korkealaatuista tummaa suklaata, joka yleensä sisältää vähemmän ainesosia. Lisäksi, riippuen raskaudesta allergia, harkitse yllään lääkärin hälytys ID rannekoru. Jos lääkäri määrittelee allergialääkkeet, kuten adrenaliinin, kuljeta se aina mukanasi. Lääkäri voi myös määrätä kosteusemulsioita tai antihistamiineja ihottumaa ja antasidia tai ripuliä ruuansulatuskanavan reaktioita varten.
