Voitteko saada salmonellan Undercooked Browniesiltä?

Salmonella on bakteeri, joka voi aiheuttaa infektio, joka tunnetaan nimellä salmonelloosi. Monissa tapauksissa infektio on lievä, mikä aiheuttaa ruoansulatuskanavan tuskaa. Joissakin tapauksissa tarvitaan kuitenkin välittömästi antibioottihoitoa. Eläinten lähteistä, kuten munista, valmistetut elintarvikkeet voivat sisältää salmonellaa. Taudinvalvonta- ja ehkäisykeskukset suosittelevat, että vältät raaka- tai alihameiden naudanlihan, siipikarjan tai munien syömisen. Syöttäminen alihukkuneisiin browneihin, joissa on munia, saattaa aiheuttaa salmonellaa.

Päivän video

Oireet

Useimmat salmonellan käyttäjistä kertovat ripulin, vatsakouristusten ja kuumeen oireista. Sairaus voi kestää jopa seitsemän päivää, ja monet ihmiset palaavat ilman hoitoa. Kuitenkin pienet lapset, vanhukset ja autoimmuunisairauksien sairastavilla voi olla vaikea ripuli, joka vaatii sairaalahoitoa. Jos infektio leviää verenkiertoon, lääkärit määräävät antibiootteja. Yleensä ei ole pitkäaikaisia ​​seurauksia, mutta suoliston liikkeisiin saattaa kestää useita kuukausia.

Syyt

Salmonella-bakteerit ovat eläinten ja ihmisten suolistossa. Ihmiset yleensä saavat salmonellaa syömästä eläinten ulosteiden saastuttamia elintarvikkeita. Nämä elintarvikkeet ovat yleensä peräisin eläinlähteistä, mutta kasvit voivat myös olla salmonellan saastuttamia. Tiheä ruoanlaitto tappaa bakteerit. Elintarvikkeiden käsittelijät, jotka eivät pese kätensä saippualla kylpyhuoneen käytön jälkeen, voivat saastuttaa ruokaa. Tietyt lemmikit, erityisesti matelijat, voivat lähettää bakteerin ihmisille. Pese kätesi koskematta matelijoita tai lintuja.

Suositus

Raa'at tai huonolaatuiset munat voivat sisältää salmonellaa. Jos käytät munia browneeissä, on tärkeää, ettet syö raakaa taikinaa. Varmista myös, että kypsennät brownies perusteellisesti. Aseta hammastikku kaksi tuumaa panoksen reunasta. Jos hammastikku tulee puhtaaksi tai lähes puhtaaksi, brownies on kypsennetty läpi. Vaikka hammastikku testi on yleensä riittävä, voit myös käyttää sisäistä lämpömittaria sen varmistamiseksi, että brownies on perusteellisesti keitetty. Sängyn sisäisen lämpötilan on oltava vähintään 160 astetta Fahrenheit.

Varotoimenpiteet

Ota yhteys lääkäriisi, jos uskot, että sinulla on salmonellaa. Jos sinulla on ripulia, on tärkeää, että pysyt hydratoituna ja juo runsaasti nesteitä. Muut sairaudet voivat aiheuttaa salmonellan kaltaisia ​​oireita. Jos olet saanut tartunnan, oireet kehittyvät 12-72 tuntia infektion jälkeen. Pese aina kätesi ennen kuin teet browneja estämään salmonellaa tai muuta puhkeamista. Pese kädet myös käsittelemällä raakoja munia tai lihaa.